Maestro MR 750, Owner'S Manual

Page: 52 / 98

52
-Chleb wydziela nieprzyjemny zapach, to dlaczego?
Użyte zostały przeterminowane drożdże lub ich ilość była nadmierna. Pieczenie bezpośrednio
po zagnieceniu ciasta może spowodować pojawienie się nieprzyjemnego zapach ponieważ to
takich wypieków używa się zwiększoną ilość drożdży. Zaleca się używanie świeżych składników.
Dokładne odmierzanie produktów jest warunkiem koniecznym do przygotowania smacznego
chleba.
- Wierzch bochenka nie regularny lub ziarnisty, dlaczego?
Chleb pieczony w domu, ma inną skórkę, niż chleb wypiekany w piekarni. Wypiekając chleb w
domu wzrost chleba uwarunkowany jest kształtem formy.
-Dlaczego wewnątrz chleba tworzą się duże puste przestrzenie?
Podczas wyrabiania ciasta została wtłoczona zbyt duża ilość powietrza która nie została
odprowadzona podczas odpoczynku ciasta.
-Dlaczego mieszadło do wyrabiania chleba wyszło razem z bochenkiem?
Jest to zjawisko normalne, ponieważ mieszadło jest częścią którą można demontować .
Aby usunąć mieszadło z bochenka, należy użyć niemetalowych szczypiec lub haka. Uwaga
Mieszadło bardzo mocno się nagrzewa podczas pieczenia chleba.
-Czy mogę podwoić ilość używanych składników lub zwiększyć ich ilość o połowę?
Nie. Należy ściśle przestrzegać proporcji podanych w każdej z receptur w niniejszej instrukcji.
Ponieważ mieszadło może nie wymieszać dokładnie wszystkich składników a ciasto podczas
pieczenia może wydostać się z formy.
-Czy mogę używać mleko w proszku zamiast świeżego mleka?
Tak. Zastąp wodę świeżym mlekiem, dodając jeszcze 1/8 filiżanki mleka świeżego. Przykład:
w recepturze podana ilość to 1 1/8 szklanki wody = 1 + 1/4 szklanki świeżego mleka. Po
ustawieniu opóźnienia nie zaleca się używania świeżego mleka, ponieważ może ono skwaśnieć
w urządzeniu
-Dlaczego, gdy zegar jest ustawiony, urządzenie emituje dźwięk w nocy?
Ponieważ urządzenie zaczyna zagniatać ciasto w nocy aby na rano świeży chleb był gotowy.
Słyszalny może być dźwięk silnika poruszającego mieszadło.
-Co się stanie, jeśli podczas pracy urządzenia wystąpi zanik energii?
Jeśli przerwa w zasilaniu będzie krótkotrwała, po upływie 30 sekund, urządzenie automatycznie
kontynuuje pracę. Nie należy naciskać przycisku START / STOP w trakcie pracy, wszystkie
ustawienia zostaną anulowane i urządzenie zostanie wyłączone. Naciśnięcie przycisku START /
STOP uruchamia urządzenie, i zaczyna ono pracować od wyrabiania wstępnego.
-Co to jest gluten?
Gluten, to białko mąki pszennej, pozostaje w wodzie po wymyciu skrobi jest to skrzep
elastycznego ciasta. Odsetek glutenu określa jakość i właściwości wypieku z mąki. Najlepsze
ciasto, najbardziej pachnący i wspaniały chleb, uzyskuje się z mąki bogatej w gluten.
-Jakie drożdże najlepiej użyć?
Używać suchych drożdży. Wszystkie przepisy w niniejszej instrukcji zostały zaprojektowane z
suchych drożdży. Należy zwrócić uwagę na datę ważności produktu.
- Czy to możliwe, aby otworzyć pokrywę, gdy do pieczenia chleba?
Pokrywa może być otwarta tylko wtedy, gdy jest to konieczne, np.: aby dodać dodatkowe
składniki, w odpowiednich programach po usłyszeniu sygnału dźwiękowego. W innych
przypadkach nie jest pożądane, otwarcie pokrywy może spowodować to że chleb nam opadnie.
Możemy obserwować proces wypieku przez okienko w pokrywie wypiekacza.
- Czy w wypiekaczu możemy wypiekać inne rodzaje ciast do których wypieku nie używa
się drożdży?
Tak, korzystając z programu «Tylko Pieczenie». Zagnieć ciasto według wybranej receptury.
Zdemontuj łopatkę do zagniatania ciasta przełóż ciasto do formy włącz program «Tylko
Pieczenie».