33
schimba înălțimea pâinii.
De ce nu a crescut aluatul?
Dacă uitați să adăugați levuri în aluat sau să introduceți malaxorul, aluatul nu se va ridica. Acest
lucru se poate întâmpla și în cazul în care cantitatea de levuri nu este suficientă sau a expirat
perioada de valabilitate a acestora. Puteți obține o chiflă mică în funcție de tipul, cantitatea și
prospețimea levurilor, precum și de tipul făinei utilizate.
Pâinea are un miros neplăcut, de ce?
Au fost folosite ingrediente neproaspete sau cantitatea de levuri a fost excesivă. Modul de
coacere rapidă necesită o cantiate de levuri puțin mai mare și acest lucru poate provoca un miros
puternic. Se recomandă utilizarea produselor proaspete. Măsurarea exactă a produselor este o
condiție necesară pentru obținerea unei pâini gustoase.
Partea superioară a pâinii este granulată sau bătută, de ce?
Forma pâinei coapte în condiții casnice are un vârf care se deosebește de chiflele standarde de
la fabrică. Forma pâinei de casă este determinată de creșterea verticală a aluatului și de poziția
sa în timpul coacerii.
De ce a apărut o gaură în interiorul pâinii?
În timpul amestecării, aerul a pătruns în aluat și nu a fost îndepărtat în timpul pauzei și ieșirii
gazelor. Și pâinea a fost coaptă împreună cu bulele de aer dinăuntru.
De ce spatulul pentru frământare a rămas în pâine?
Acest lucru este normal, deoarece malaxorul este un element detașabil. Pentru a îndepărta
malaxorul, utilizați o spatulă sau un cârlig nemetalic. Atenție! Malaxorul se încălzește puternic în
timpul când pâinea se coace.
Pot folosi jumătate sau o cantitate dublă de ingrediente specificate în rețetă?
Nu. Proporțiile specificate în fiecare rețetă a acestui manual trebuie respectate cu strictețe. În caz
de cantitate insuficientă de ingrediente, malaxorul va ieși din axă. Dacă cantitatea de ingrediente
este excesivă, aluatul va ieși peste marginile recipientului.
Pot folosi lapte proaspăt în loc de laptel praf?
Da. Înlocuiți apa cu o cantitate egală de lapte proaspăt, adăugând încă 1/8 căni de lapte
proaspăt. Exemplu: 1 + 1/8 căni de apă este înlocuită cu 1 + 1/4 căni de lapte proaspăt. Când
este activat temporizatorul de pornire întârziată, nu se recomandă să folosiți lapte proaspăt,
deoarece poate să se înăcrească în aparat.
De ce, când este setat temporizatorul, dispozitivul noaptea produce zgomot?
Deoarece aparatul începe să frământe aluatul noaptea, astfel încât pâinea proaspătă să fie gata
dimineața. Zgomotul este produs de motorul malaxorului.
Ce se întâmplă dacă dispozitivul este deconectat întâmplător de la rețea în timpul
funcționării?
Dacă întreruperea alimentării este de scurtă durată, după 30 de secunde dispozitivul va continua
să funcționeze automat. Nu apăsați butonul START / STOP în timp ce aparatul funcționează,
toate operațiile vor fi anulate și alimentarea va fi oprită. Apăsarea ulterioară a butonului
START / STOP pornește dispozitivul, începând cu procesul primei frământări.
Ce este glutenul?
GLUTENUL este fracția proteică a făinei de grâu, rămasă în apă sub formă de cheag elastic
după spălarea amidonului din aluat cu apă. Anume calitatea și procentul de gluten determină
proprietățile de panificaţie a făinii. Cel mai bun aluat, cea mai aromatizată și mai umflată pâine,
cele mai persistente paste sunt obținute din făină bogată în gluten calitativ.
Ce levuri sunt cele mai bune pentru utilizare?
Utilizați levuri uscate. Toate rețetele prezentate în acest manual sunt calculate folosind levuri
uscate. Acordați atenție datei de expirare a produsului.
Pot deschide capacul în timp ce mașina de copt pâine funcționează?
Capacul poate fi deschis numai dacă este necesar să adăugați ingrediente suplimentare după
semnalul corespunzător al mașinei de copt pâine. În alte cazuri, nu este recomandabil să
RO
Summary of Contents for MR 750
Page 58: ...58 MR 750 50 220 240 630 I IP 0 750 1000 15 15 1 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9...
Page 59: ...59 2 RU...
Page 60: ...60 15 1 10...
Page 61: ...61 1 2 3 4 5 6 7 7 1 4 6 5 2 3 RU...
Page 62: ...62 1 2 3 4 5 6 7 1 1 8 9 10 11 12 4 13 14 15...
Page 63: ...63 750 1000 15 1 2 3 10 7 10 9 1 9 00 2 3 1 3 RU...
Page 64: ...64 10 15 1 2 3 4 5 1 2 3...
Page 65: ...65 4 1 5 6 10 7 15 8 30 RU...
Page 66: ...66 25 22 27 5 21 10 40 27 21 28 1 1 8 1...
Page 67: ...67 2 3 4 15 25 21 28 27 5 6 7 2 3 8 RU...
Page 72: ...72 13 1 1000 2 100 1 8 1 1 8 1 1 4...
Page 73: ...73 30 1 15 3 RU...
Page 74: ...74 2 3 1 4 1 6 9 15 3 1 4 4 15 3 5 15 3 6 15 3 1 4 7 15 3...
Page 75: ...75 8 9 15 3 10 15 3 11 30 12 13 14 15 3 50 15 16 RU...
Page 76: ...76 17 18 START STOP 19 20 21 30 1 2 3 4 5...
Page 77: ...77 1 30 2 3 RU RU...
Page 78: ...78 MR 750 50 220 240 630 I IP 0 750 1000 15 15 1 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9...
Page 79: ...79 UA 2...
Page 80: ...80 15 1 10...
Page 81: ...81 1 2 3 4 5 6 7 7 1 4 6 5 2 3...
Page 82: ...82 1 1 2 2 3 7 4 4 5 3 6 6 7 1 1 8 5 9 10 11 8 12 4 11 13 14...
Page 83: ...83 15 750 1000 15 1 2 3 10 7 10 9 1 9 00 2 3 1...
Page 84: ...84 8 9 11 1 10 15 1 2 3 4 5 1...
Page 85: ...85 2 3 4 1 5 6 10 7 15 8 30...
Page 86: ...86 25 22 27 5 21 10 40 27 21 28 1 1 8 1 2...
Page 92: ...92 1 8 1 1 8 1 1 4 30...
Page 93: ...93 1 15 3 2...
Page 94: ...94 3 1 4 1 6 9 15 3 1 4 4 15 3 5 15 3 6 15 3 1 4 7 15 3 8 9 15 3 10 15 3...
Page 95: ...95 11 30 12 13 14 15 3 50 15 16 17 18 START STOP 19...
Page 96: ...96 20 21 30 1 2 3 4 5 1 30 2 3...
Page 97: ...97...