Maestro MR 750, Owner'S Manual

Page: 54 / 98

54
4. Zapadnięte
boki lub
wierzch chleba
•zbyt dużo cieczy.
•Zbyt dużo drożdży.
• wysoka temperatura i wilgotność
powietrza mogą spowodować zbyt
szybki wzrost ciasta.
•Zmniejsz ilość cieczy o 15ml /3 łyż.
od herbaty lub dodaj trochę mąki
następnym razem.
•zaleca się stosowanie odpowiedniej
ilości drożdży wskazanej w przepisie,
lub następnym razem użyj szybszego
programu.
•dodawaj chłodnej wody lub mleko z
lodówki.
5. Chropowata
górna
powierzchnia
chleba.
•za mało płynne ciasto.
•zbyt dużo mąki
•wierzch nie będzie miał nigdy
idealnego kształtu, lecz nie ma to
wpływu na walory smakowe chleba.
•zwiększ ilość cieczy o 15ml /3 łyż. od
herbaty
•dokładnie odmierz ilość mąki.
Upewnij się że ciasto jest właściwie
mieszane w odpowiednich warunkach.
6. Ciasto
opadło
w czasie
pieczenia.
•Wypiekacz przestał procować
podczas pieczenia.
•zbyt mała ilość soli ( sól podtrzymuje
strukturę chleba
•zbyt dużo drożdży.
•zbyt wilgotno i ciepło w otoczeniu
wypiekacza.
•podłącz wypiekacz w innym miejscu.
•dodawaj sól w odpowiedniej ilości
wskazanej w przepisie.
• dokładnie odmierz drożdże.
• zmniejszyć ilość cieczy o 15 ml/ 3
łyż. Od herbaty i ilość drożdży o ¼ łyż.
od herbaty.
7. Nie równy
chleb
• ciasto było zbyt suche i warunki do
wzrostu ciasta były nie odpowiednie
• zwiększ ilość cieczy o 15 ml/ 3 łyż.
od herbaty.
Struktura chleba
8. Ciasto zbyt
gęste ciężkie .
•zbyt dużo mąki.
• Dokładnie odmierzaj ilości wszystkich
składników
9. chleb
ma dziury i
chropowatą
powierzchnię.
• brak soli.
• zbyt dużo drożdży.
• zbyt dużo cieczy.
•dodać wszystkie składniki opisane w
przepisie.
•dokładnie odmierzać ilości
składników.
• zmniejszyć ilość cieczy o 15 ml/3 łyż
od herbaty.
10. Wnętrze
chleba nie
upieczone
• zbyt dużo cieczy
• w czasie wypieku przerwa w
dostarczaniu energii.
• ilość składników jest zbyt duża
maszyna nie zdołała ich wymieszać.
• zmniejszyć ilość cieczy o 15 ml/3 łyż
od herbaty..
• jeśli wystąpią braki energii należy
usunąć zawartość formy i zacząć
przygotowanie chleba od początku.
•zmniejszyć ilość składników do ilości
podanych w przepisie.
11 Chleb
się źle kroi
i ma lepką
strukturę.
• krojony chleb jest gorący.
• nóż używany do krojenia jest zbyt
tępy.
• krojony chleb jest gorący.
Grubość i kolor skórki
12. Ciemna
zbyt gruba
skórka.
• ustawiono ciemny kolor skórki.
• następnym razem użyj ustawienia
średnio wypieczony lub słabo
wypieczony.
13. Przypalony
chleb
Nieprawidłowa praca urządzenia. • zwróć się do sprzedawcy.