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（日本語）
JA
発行日: 2015-08
製品情報
大腸菌選択用プレート（SECプレート）
製品の概要および用途
3M™ペトリフィルム™
大腸菌選択用プレート(SECプレート)は、選択剤、栄養成分、冷水可溶性ゲル、コロニーを数えやすくするグ
ルクロニダーゼ活性指示薬である5-ブロモ-4-クロロ-3-インドリル--D-グルクロニド（BCIG）が含まれている、できあがり培地で
す。 3MペトリフィルムSECプレートは、食品や飲料中の
大腸菌（E. coli）の測定用に使用します。 ほとんどの大腸菌株は耐熱性で
あり、β-グルクロニダーゼを産生します。β-グルクロニダーゼは酵素として3MペトリフィルムSECプレートに含有されるBCIG指示
薬と反応し、コロニーを暗緑色から青緑色に着色します。 3MペトリフィルムSECプレートは滅菌されていませんが、汚染除去処理
済みです。 3M食品衛生管理製品は、設計と製造にISO（国際標準化機構）9001の認証を取得しています。 3MペトリフィルムSEC
プレートは、あらゆる食材、食品製造工程、検査プロトコル、あらゆる
大腸菌菌株やその他の菌について試験されたわけではあり
ません。
安全性
3MペトリフィルムSECプレートをご使用になる前に、本書に記載のすべての安全情報をお読みになり、よく理解し遵守してくださ
い。 また、これらの情報は大切に保管してください。
警告：
回避できない場合、死亡または重篤な傷害や、物的損害が発生する可能性のある危険な状況を示します。
注意：
回避できない場合、軽微または中等度の傷害や、物的損害が発生する可能性のある危険な状況を示します。
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警告
3MペトリフィルムSECプレートを、大腸菌O157の検出に使用しないでください。 他の大腸菌培地の多くと同様に、3Mペトリフ
ィルムSECプレートが、O157株の有無を示すことはありません。 これは、ほとんどのO157株は大腸菌の変種であることが理由で
す。たとえば、O157株はグルクロニダーゼ陰性であり、青緑色に着色されないため、3MペトリフィルムSECプレートでは検出さ
れません。
汚染された製品の流出に伴う危険を回避するために：
• 本書に記載の製品保管方法に従ってください。
• 使用期限を過ぎた製品は使用しないでください。
細菌感染や作業場の汚染に伴う危険を回避するために：
• 3MペトリフィルムSECプレートによる検査は、熟練した微生物管理者の管理下で適切な設備のある検査室にて実施してくだ
さい。
• 検査実施担当者に現行の適切な検査技術を身につけるように指導してください たとえば、GLP（Good Laboratory
Practices）
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、ISO 17025
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やISO 7218
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などがあります。
結果の誤解釈に伴う危険を回避するために：
• 3Mは、3MペトリフィルムSECプレートの食品および飲料以外の分野における使用について検証しておりません。 たとえ
ば、3Mは、3MペトリフィルムSECプレートの水や医薬品、化粧品の分野における使用について検証しておりません。
• 3MペトリフィルムSECプレートをヒトや動物の病態診断に使用しないでください。
• 3MペトリフィルムSECプレートは、
大腸菌の菌株を特定することはできません。
• また、高糖度の食品では、グルクロニダーゼによる呈色反応が減退し、コロニーが淡緑色からさらに薄まるか、着色されない
場合もあります。
環境汚染に関連する危険を回避するために：
• 汚染廃棄物は、現行の産業基準または地域の規制に従って廃棄してください。
注意
大腸菌以外の細菌類菌株（例：赤痢菌、サルモネラ菌、腸内細菌、クレブシエラ菌）の中には、β-グルクロニダーゼを産生できるも
のもあります。このため、特に推奨温度よりも低温で培養した場合
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に、3MペトリフィルムSECプレートで暗緑色から青緑色にコロ
ニーが着色されます。
その他の情報については製品安全データシートをご覧ください。
具体的な用途や手順についてご質問がありましたら、当社のウェブサイト（www.3M.com/foodsafety）をご覧いただくか、3M販
売担当者またはお近くの販売店までお問い合わせください。
