4
(
ภาษาไทย
)
TH
ใช้รายละเอียดต่อไปนี้เมื่อนำาคำาแนะนำาการใช้ข้างบนมาใช้:
ขอบเขตของการตรวจสอบความถูกต้อง มีดังต่อไปนี้
สำาหรับการทดสอบกับผลิตภัณฑ์อาหารของมนุษย์ทั้งหมด อาหารสัตว์ และตัวอย่างจากสิ่งแวดล้อมในอุตสาหกรรม
การเตรียมตัวอย่าง:
ให้ใช้สารทำาเจือจางตามที่ระบุโดยมาตรฐาน ISO เท่านั้น
การบ่มเชื้อ (การนับจำานวนแอนเทอโรแบคทีเรียซีอีในการบ่มอาหารที่จำาเพาะ):
บ่มแผ่นอาหารเลี้ยงเชื้อ 3M Petrifilm SEC เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ± 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 42°C ± 1°C
การแปลผลการตรวจวิเคราะห์:
คำานวณจำานวนเชื้อจุลินทรีย์ที่ขึ้นในอาหารที่นำามาทดสอบตาม ISO 7218
3
โดยใช้แผ่นอาหารหนึ่งแผ่นต่อตัวอย่างเจือจางหนึ่งตัวอย่าง
สำาหรับการคำานวณ ให้นับเฉพาะแผ่นอาหารเลี้ยงเชื้อ 3M Petrifilm SEC ที่มีมากกว่า 150 โคโลนี การประมาณจำานวนโคโลนีอยู่นอก
เหนือขอบเขตของการรับรองของ NF Validation (ดูส่วนการแปลผล ในย่อหน้าที่ 3)
3M 01/08 –06/01
ALTERNATIVE ANALYTICAL METHODS FOR AGRIBUSINESS
http://nf-validation.afnor.org/en
หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ้นสุดการบังคับใช้ของผลจากการตรวจสอบความถูกต้องโปรดอ่านเอกสารรับรอง NF VALIDATION
ที่มีพร้อมให้ใช้งานได้บนเว็บไซต์ที่กล่าวถึงข้างต้น
เอกสารอ้างอิง
1. U.S. Food and Drug Administration. Code of Federal Regulations, Title 21, Part 58. Good Laboratory Practice for
Nonclinical Laboratory Studies.
2. ISO/IEC 17025 General requirements for the competence of testing and calibration laboratories.
3. ISO 7218 Microbiology of food and animal feeding stuffs – General rules for microbiological examination.
4. Frampton, E.W. and L. Restaino, 1993. Methods for
Escherichia coli
identification in food, water and clinical samples
based on beta-glucuronidase detection.
Journal of Applied Bacteriology
74, 223-233.
5. FDA. Bacteriological Analytical Manual (BAM), 8th Edition, Revision A, 1998. Reagents Index for BAM found at:
http://www.fda.gov/Food/FoodScienceResearch/LaboratoryMethods/ucm055791.htm
6. ISO 6887-1 Microbiology of food and animal feeding stuffs – Preparation of test samples, initial suspension and
decimal dilutions for microbiological examination.
7. ISO 16140 Microbiology of food and animals feeding stuffs – Protocol for the validation of alternative methods.
8. ISO 16649-2: Microbiology of food and animal feeding stuffs- Horizontal method for the enumeration of
ß-glucuronidase-positive
Escherichia coli
- Part 2: Colony- count technique at 44°C using 5-bromo-4-chloro-3-indolyl
ßD-glucuronide.
โปรดอ้างอิงวิธีการมาตรฐานฉบับปัจจุบันที่แสดงรายการไว้ข้างต้น
คำาอธิบายสัญลักษณ์
www.3M.com/foodsafety/symbols
AOAC เป็นเครื่องหมายการค้าลงทะเบียนของ AOAC INTERNATIONAL
Official Methods เป็นเครื่องหมายบริการของ AOAC INTERNATIONAL
