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(Français)
FR
Date de parution : 2015-08
Instructions relatives au produit
Test pour la numération sélective des
E. coli
Description du Produit et Utilisation Prévue
Le Test 3M™ Petrifilm™ pour la numération sélective des
E. coli
(SEC) est un milieu de culture prêt à l’emploi contenant
des agents sélectifs, des éléments nutritifs, un agent gélifiant soluble dans l’eau froide et un indicateur d’activité
glucuronidase, 5-bromo-4-chloro-3-indolyl-D-glucuronide (BCIG), qui facilite le dénombrement des colonies. Les Tests
3M Petrifilm SEC sont utilisés pour la numération des
Escherichia coli (E. coli)
dans les secteurs de l’alimentation et des
boissons. La plupart des souches d’
E. coli
sont thermotolérantes et produisent de la bêta-glucuronidase, une enzyme qui
réagit avec l’indicateur BCIG présent dans les Tests 3M Petrifilm SEC pour produire des colonies allant du vert foncé
au bleu-vert. Les composants du Test 3M Petrifilm SEC sont décontaminés, mais pas stérilisés. La conception et la
fabrication 3M Sécurité Alimentaire sont certifiées ISO (International Organization for Standardization) 9001. Les Tests
3M Petrifilm SEC n’ont pas été testés avec la totalité des produits alimentaires, des processus de transformation des
aliments, des protocoles d’analyses, des souches possibles d’
E. coli
ou encore d’autres bactéries.
Consignes de Sécurité
L’utilisateur doit lire attentivement, comprendre et respecter toutes les consignes de sécurité fournies dans le mode
d’emploi du Test 3M Petrifilm SEC. Conserver ces consignes de sécurité pour référence ultérieure.
AVERTISSEMENT :
Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, pourrait entraîner un décès, des
blessures graves et/ou des dommages matériels.
MISE EN GARDE :
Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, pourrait entraîner des blessures
mineures à modérées et/ou des dommages matériels.
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AVERTISSEMENT
Ne pas utiliser le Test 3M Petrifilm SEC pour la détection d’
E. coli
O157. Comme la plupart des autres milieux pour
E. coli
, le Test 3M Petrifilm SEC n’indiquera pas spécifiquement la présence d’une souche O157. Étant donné que
la plupart des souches d’
E. coli
O157 sont atypiques, elles sont par exemple glucuronidase négatives, elles ne
produisent pas de couleur bleu-vert et ne seront pas détectées par le Test 3M Petrifilm SEC.
Afin de réduire les risques associés à la diffusion de produits contaminés :
• Suivre toutes les instructions relatives à la conservation du produit mentionnées dans les instructions d’utilisation.
• Ne pas l’utiliser au-delà de la date de péremption.
Afin de réduire les risques associés à l’infection bactérienne et à la contamination du lieu de travail :
• Effectuer les analyses au moyen du Test 3M Petrifilm SEC dans un laboratoire correctement équipé, sous la
surveillance d’un microbiologiste compétent.
• L’utilisateur doit former son personnel de manière appropriée aux techniques d’analyses actuelles : par exemple, les
bonnes pratiques de laboratoire
1
, les normes ISO 17025
2
ou ISO 7218
3
.
Afin de réduire les risques associés à une mauvaise interprétation des résultats :
• 3M n’a pas documenté l’utilisation de ses Tests 3M Petrifilm SEC dans des secteurs autres que l’industrie
alimentaire et les boissons. 3M n’a, par exemple, pas documenté l’utilisation de ses Tests 3M Petrifilm SEC pour
l’analyse de l’eau, des produits pharmaceutiques ou des cosmétiques.
• Ne pas utiliser les Tests 3M Petrifilm SEC pour réaliser des diagnostics sur l’homme ou l’animal.
• Les Tests 3M Petrifilm SEC ne font pas de distinction entre différentes souches d’
E. coli
.
• Les aliments à teneur élevée en sucre risquent d’atténuer la réaction colorée de la glucuronidase et former des
colonies de couleur vert pâle, voire incolores.
Pour réduire les risques liés à une contamination environnementale :
• Suivre les normes industrielles actuelles ainsi que la réglementation locale pour le traitement des déchets
contaminés.
