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(Français)
FR
2. La zone de croissance circulaire est de 20 cm
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environ. Des estimations peuvent être faites sur les Tests 3M
Petrifilm SEC contenant plus de 150 colonies, en comptant le nombre de colonies dans deux ou plusieurs carrés
représentatifs et en déterminant le nombre moyen par carré. Multiplier ce nombre moyen par 20 pour déterminer le
nombre estimé par Test 3M Petrifilm SEC.
3. La présence d’une forte concentration de colonies sur les Tests 3M Petrifilm SEC entraîne une coloration grise
ou bleue et l’une des deux ou les deux caractéristiques suivantes sur l’ensemble de la zone de croissance : grand
nombre de petites colonies indiscernables et/ou grand nombre de bulles de gaz. Lorsque l’un de ces phénomènes se
produit, enregistrer le résultat comme incomptable. Lorsqu’un dénombrement plus précis est requis, recommencer
l’analyse sur des dilutions plus élevées de l’échantillon.
4. Si nécessaire, les colonies peuvent être isolées pour être identifiées. Soulever le film supérieur selon une technique
d’analyse appropriée et prélever la colonie de la surface du gel. Utiliser les procédures standard d’analyse.
5. Si les Tests 3M Petrifilm SEC ne peuvent pas être lus dans l’heure qui suit leur sortie de l’incubateur, ils peuvent être
stockés congelés, dans un récipient étanche, à une température inférieure ou égale à -15 °C (5 °F), pendant une
semaine au maximum.
Pour plus d’informations, consulter le « Guide d’interprétation du Test 3M™ Petrifilm™ pour la numération sélective
des
E. coli
». Pour toute question concernant des applications ou procédures spécifiques, veuillez consulter notre site
Internet à l’adresse www.3M.com/foodsafety ou contacter votre représentant ou distributeur 3M local.
Instructions spécifiques pour méthodes validées
Méthode certifiée par AFNOR Certification :
Méthode certifiée dans le cadre de la marque NF Validation, conformément à la norme ISO 16140
7
par rapport à la
norme ISO 16649-2
8
.
Utiliser les détails suivants lors de l’application des instructions d’utilisation ci-dessus :
Portée de la validation :
Pour l’analyse de tous les produits alimentaires destinés à la consommation humaine, les produits alimentaires pour
animaux et les échantillons environnementaux industriels.
Préparation de l’échantillon :
N’utiliser que des diluants répertoriés dans la norme ISO.
Incubation :
Laisser incuber les Tests 3M Petrifilm SEC pendant 24 heures ± 2 heures à 42 °C ± 1 °C.
Interprétation :
Calculer le nombre de micro-organismes présents dans l’échantillon selon l’ISO 7218
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en utilisant un test par dilution.
Pour le calcul, ne considérer que les Tests 3M Petrifilm SEC qui contiennent jusqu’à 150 colonies. Les valeurs estimées
sont exclues de la certification par NF Validation (voir la section Interprétation, paragraphe 3).
3M 01/08 – 06/01
MÉTHODES ALTERNATIVES D’ANALYSE POUR L’AGROALIMENTAIRE
http://nf-validation.afnor.org/en
Pour plus d’information sur l’expiration de la validité, se reporter au certificat NF VALIDATION disponible sur le site
Internet cité ci-dessus.
