4
(Русский)
RU
5. Уберите 3M Petrifilm Распределитель и не трогайте тест-пластину 3M Petrifilm SEC в течение по меньшей
мере одной минуты, чтобы образовался гель.
Инкубация
Инкубируйте тест-пластины 3M Petrifilm SEC в горизонтальном положении прозрачной стороной вверх
в стопках не более чем по 20 тест-пластин. Инкубируйте тест-пластины 3M Petrifilm SEC 24 ± 2 часа при
температуре 42 ºC ± 1 ºC. Время и температура инкубации выбираются в зависимости от используемых
местных стандартных методов, некоторые из которых перечислены в разделе «
Особые инструкции к
утвержденным методам
» ниже.
Интерпретация
1. Колонии на тест-пластинах 3M Petrifilm SEC можно подсчитать с помощью стандартного счетчика
колоний или другого подсвечиваемого увеличителя. Не подсчитывайте колонии, попавшие на края
из пеноматериала, поскольку они не подверглись селективному воздействию питательной среды.
Не подсчитывайте возможные случайные пузырьки воздуха.
E. coli образуют колонии, окрашенные
в зеленый цвет различной интенсивности (от темного до светлого). Колониям могут сопутствовать
пузырьки газа. Все колонии зеленого и сине-зеленого цвета считаются
E. coli вне зависимости от того,
присутствуют ли пузырьки газа.
W
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Не используйте тест-пластины 3M Petrifilm SEC для выявления E. coli O157. Поскольку большинство
штаммов E. coli O157 являются атипичными, в частности, они являются глюкуронидаза-
негативными и не дают сине-зеленого окрашивания, определить их как E. coli на тест-пластинах 3M
Petrifilm SEC невозможно.
2. Площадь круглой области посева составляет приблизительно 20 см
2
. Проводить оценку можно на тест-
пластинах 3M Petrifilm SEC, содержащих более 150 колоний, путем подсчета количества колоний на двух
или более характерных квадратных участках и определения среднего арифметического для каждого
участка. Умножьте среднее число на 20, чтобы определить приблизительное количество на каждой тест-
пластине 3M Petrifilm SEC.
3. При очень большой концентрации колоний вся область посева тест-пластин 3M Petrifilm SEC может
стать серой или синей. При этом могут наблюдаться такие эффекты (один или оба): большое количество
мелких нечетких колоний и (или) большое количество пузырьков газа. В таком случае количество
колоний можно отметить как не поддающееся исчислению (TNTC). Если необходимо точное количество,
произведите посев на более слабом растворе.
4. При необходимости колонии можно отделить для дальнейшего исследования. Приподнимите
покрывающую пленку в соответствии с надлежащими методиками проведения тестирования и
извлеките колонию из геля. Проведите анализ стандартными методами.
5. Если подсчет колоний не может быть произведен в течение 1 часа после извлечения из инкубатора,
тест-пластины 3M Petrifilm SEC можно поместить на хранение. Для этого их необходимо заморозить в
плотно закрывающемся контейнере при температуре не выше –15 °C (5 °F). Хранить не дольше одной
недели.
Более подробную информацию см. в документе «Руководство по интерпретации результатов тест-пластин
3M™ Petrifilm™ для подсчета
E. coli». Если у вас возникли вопросы по конкретным вариантам применения
или процедурам, посетите наш веб-сайт по адресу www.3M.com/foodsafety или обратитесь к местному
представителю или дистрибьютору компании 3M.
Особые инструкции к утвержденным методам
NF Validation от AFNOR Certification:
Метод с сертификатом NF Validation в соответствии со стандартом ISO 16140
7
по сравнению со стандартом
ISO 16649-2
8
.
При выполнении вышеизложенных инструкций придерживайтесь указанных ниже рекомендаций.
Объект проверки.
Все пищевые продукты для людей, корм для домашних животных и среды производства пищевых
продуктов.
Подготовка образца.
Пользуйтесь только рекомендуемыми ISO растворителями.
