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(Deutsch)
DE
Erscheinungsdatum: 2015-08
Gebrauchsanweisungen
Test zum Selektivnachweis von
E. coli
Beschreibung und Verwendungszweck des Produkts
Die 3M™ Petrifilm™ Selektive
E. coli
(SEC) Zählplatte ist ein gebrauchsfertiger Nährboden und enthält selektive Mittel,
Nährmedien, ein kaltwasserlösliches Geliermittel sowie einen Indikator zum Nachweis der Glucuronidase-Aktivität,
5-Brom-4-chlor-3-indolyl-D-Glucuronid (BCIG) zur leichteren Zählung der Kolonien. 3M Petrifilm SEC-Platten werden
für die Zählung von
Escherichia coli (E. coli)
in der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie verwendet. Die meisten
Stämme von
E. coli
sind thermotolerant und produzieren Beta-Glucuronidase, ein Enzym, das mit dem BCIG-Indikator in
den 3M Petrifilm SEC-Platten reagiert und dunkelgrüne bis blaugrüne Kolonien bildet. Die Bestandteile der 3M Petrifilm
SEC-Platte sind dekontaminiert, aber nicht sterilisiert. 3M Food Safety ist für die Bereiche Entwicklung und Fertigung
gemäß ISO 9001 der Internationalen Organisation für Normung (ISO) zertifiziert. 3M Petrifilm SEC-Platten wurden nicht
mit allen möglichen Lebensmittelprodukten, Lebensmittelverarbeitungsprozessen, Testprotokollen oder allen möglichen
Stämmen von
E. coli
oder anderen Bakterien getestet.
Sicherheit
Der Anwender sollte alle Sicherheitshinweise zur 3M Petrifilm SEC-Platte lesen, verstehen und befolgen. Bewahren Sie
diese Sicherheitshinweise auf, um später auf sie zurückgreifen zu können.
WARNUNG:
Bezeichnet eine Gefahrensituation, die – wenn sie nicht vermieden wird – zum Tode oder zu schweren
Verletzungen und/oder Sachschaden führen kann.
VORSICHT:
Bezeichnet eine Gefahrensituation, die – wenn sie nicht vermieden wird – zu geringfügigen oder
mittelschweren Verletzungen und/oder Sachschaden führen kann.
W
WARNHINWEIS
Verwenden Sie die 3M Petrifilm SEC-Platte nicht zum Nachweis von
E. coli
O157. Wie mit den meisten anderen
E. coli
-Nährböden auch lassen sich mit der 3M Petrifilm SEC-Platte O157-Stämme nicht spezifisch nachweisen.
Da die meisten O157-Stämme atypische
E. coli
-Bakterien sind, da sie beispielsweise Glucuronidase-negativ sind
und keine blaugrüne Farbe erzeugen, werden sie mit der 3M Petrifilm SEC-Platte nicht erkannt.
So reduzieren Sie die mit der Freisetzung von kontaminierten Produkten verbundenen Risiken:
• Befolgen Sie die in der Gebrauchsanweisung enthaltenen Anweisungen zur Produktlagerung.
• Verwenden Sie das Produkt nicht nach Ablauf des Verfallsdatums.
So reduzieren Sie die Risiken einer bakteriellen Infektion und einer Kontamination des Arbeitsplatzes:
• Testen Sie die 3M Petrifilm SEC-Platte in einem ordnungsgemäß ausgestatteten Labor und unter der Aufsicht eines
geschulten Mikrobiologen.
• Der Anwender muss sein Personal in den entsprechenden Testmethoden unterweisen: zum Beispiel: Good
Laboratory Practices
1
(Grundsätze der Guten Laborpraxis), ISO 17025
2
oder ISO 7218
3
.
So reduzieren Sie die Risiken im Zusammenhang mit einer Fehlinterpretation der Ergebnisse:
• 3M hat die Verwendung von 3M Petrifilm SEC-Platten nur für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
dokumentiert. 3M hat die Verwendung von 3M Petrifilm SEC-Platten beispielsweise bei der Untersuchung von
Wasser, Pharmazeutika oder Kosmetika nicht dokumentiert.
• Verwenden Sie 3M Petrifilm SEC-Platten nicht zur Diagnose von Erkrankungen bei Menschen oder Tieren.
• 3M Petrifilm SEC-Platten unterscheiden nicht zwischen bestimmten Stämmen von
E. coli
.
• Lebensmittel mit einem hohen Zuckergehalt können die Farbreaktion der Glucuronidase reduzieren und hellgrüne
bis farblose Kolonien bilden.
Maßnahmen zur Reduzierung der mit Umweltverschmutzung verbundenen Risiken:
• Befolgen Sie die aktuellen Industrienormen und die lokalen Vorschriften für die Entsorgung kontaminierter Abfälle.
