28 Slovenščina
K
uhar
ski prir
očnik
Kuharski priročnik
Kuharski priročnik za riž in testenine
Riž:
uporabite veliko posodo iz ognjevarnega stekla s pokrovom –
prostornina riža se med kuhanjem podvoji. Kuhajte pokrito.
Po kuhanju in pred počivanjem pomešajte ter solite ali dodajte
zelišča in maslo.
Opomba: riž morda do izteka časa kuhanja še ni vsrkal vse vode.
Testenine:
Uporabite veliko posodo iz ognjevarnega stekla. Dodajte vrelo
vodo in ščepec soli ter dobro pomešajte. Kuhajte nepokrito.
Občasno pomešajte med kuhanjem in po njem. Med počivanjem
pokrijte in nato dobro odcedite.
Živilo
Velikost porcije
Vklop/Izklop
Čas (min)
Beli riž
(Predkuhan)
250 g
800 W
16–17
Navodila
Dodajte 500 ml hladne vode. Pustite počivati 5 minut.
Rjavi riž
(Predkuhan)
250 g
800 W
21–22
Navodila
Dodajte 500 ml hladne vode. Pustite počivati 5 minut.
Mešani riž
(Navadni in divji
riž)
250 g
800 W
17–18
Navodila
Dodajte 500 ml hladne vode. Pustite počivati 5 minut.
Mešano žito
(Riž in žitarice)
250 g
800 W
18–19
Navodila
Dodajte 400 ml hladne vode. Pustite počivati 5 minut.
Testenine
250 g
800 W
11–12
Navodila
Dodajte 1000 ml vroče vode. Pustite počivati 5 minut.
Pogrevanje
Hrano lahko v mikrovalovni pečici pogrejete precej hitreje kot v klasični pečici.
Upoštevajte ravni moči in čase pogrevanja v naslednji tabeli. Časi v tabeli
veljajo za tekočine pri sobni temperaturi od +18 do +20 °C in za ohlajene jedi s
temperaturo od +5 do +7 °C.
Razporeditev in pokrivanje jedi
Ne pogrevajte velikih kosov mesa – lahko se razkuhajo in izsušijo, preden se
sredica sploh segreje. Bolje bo, da pogrejete manjše kose.
Ravni moči in mešanje
Nekatere jedi lahko pogrejete z močjo 800 W, medtem ko lahko druge že z
močjo 600 W, 450 W ali celo 300 W.
Pomagajte si s tabelami. Če segrevate občutljivo jed, velike količine jedi ali pa
obstaja verjetnost, da se jed segreje zelo hitro, je bolje uporabiti manj moči.
Za boljši učinek hrano dobro premešajte in obrnite med pogrevanjem.
Če je mogoče, znova pomešajte, preden postrežete.
Bodite posebej previdni pri segrevanju tekočin in otroške hrane. Da se izognete
silovitemu vrenju ter morebitnim oparinam, mešajte pred in med segrevanjem
ter po njem. Med počivanjem naj ostanejo v pečici. Priporočamo, da v tekočine
postavite plastično žličko ali stekleno paličico. Jedi ne kuhajte predolgo (s tem jo
pokvarite).
Bolje je, da nastavite krajši čas kuhanja in po potrebi grejete dlje časa.
Časi pogrevanja in počivanja
Ko prvič pogrevate jed, si za prihodnjo uporabo zapišite, koliko časa ste jed
pogrevali.
Pogreta hrana mora biti temeljito segreta.
Po pogrevanju pustite jed nekaj časa počivati, da se temperatura izravna.
Priporočen čas počivanja po pogrevanju je 2–4 minute, razen če je v tabeli
priporočeno drugače.
Bodite posebej pozorni pri segrevanju tekočin in otroške hrane. Preberite tudi
poglavje o varnostnih ukrepih.
MG23K3575AS_OL_DE68-04403H-00_BG+HR+MK+RO+SQ+SR+SL+EN.indb 28
2/29/2016 11:05:29 AM
