56_ 微波炉使用方法
解冻
微波非常适合于对冰冻的食物进行解冻。微波在一段较短的时间内逐渐解冻冰
冻的食物。如果客人突然拜访,微波炉可以为您提供极大的方便。
冰冻的家禽在烹调前必须彻底解冻。取下任何金属结并将其从包装中取出以允
许解冻的液体流出。
将冰冻的食物放在盘子上,无需覆盖。中途将食物翻一下,倒出液体并尽可能
快地去掉任何残余物。
时常检查食物以确保它摸上去不会变热。
如果冰冻食物上某些较小、较细的部分开始热起来,则可以在解冻过程中给它
们包上小条铝箔。
如果家禽的外表面开始热起来,则停止解冻并放置 20 分钟,然后继续。
将鱼、肉和家禽放置一段时间以完全解冻。完全解冻的待机时间取决于被解冻
食物的重量。请参考下表。
提示 :
扁平的食物的解冻效果好于较厚的食物,数量较少的食物所需的解
冻时间比较大食物的解冻时间要短。冰冻和解冻食物时记住这一提示。
对于温度大约在 -18 到 - 20 ℃ 的冰冻食物,请使用下表作为指南。
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2011-08-02 8:21:57