penggunaan ketuhar _
57
04 PENGGUNAAN KETUHAR
Semua makanan sejuk beku harus dicairbekukan menggunakan aras kuasa
mencair beku (180 W).
Makanan
Bahagian
Masa
(min.)
Masa biar
(min.)
Arahan
Daging
Daging Cincang
250 g
500 g
4-6
9-11
15-30
Letakkan daging di atas pinggan kerak.
Balut bahagian-bahagian tepi yang lebih
nipis dengan kerajang aluminium.
Balikkan selepas separuh masa mencair
beku!
Stik Babi
250 g
7-8
Ayam Itik
Kepingan Ayam
500 g
(2 kpg)
12-14
15-60
Mula-mula, letakkan kepingan-kepingan
ayam dengan bahagian kulit di bawah
dahulu, seekor ayam bahagian dada di
bawah dahulu di atas pinggan seramik
yang leper. Balut bahagian-bahagian yang
lebih nipis seperti kepak dan bahagian
hujung dengan kerajang aluminium.
Balikkan selepas separuh masa mencair
beku!
Seekor Ayam
1200 g
28-32
Ikan
Filet Ikan
200 g
6-7
10-25
Letakkan ikan sejuk beku di tengah-tengah
pinggan seramik yang leper.
Atur bahagian-bahagian yang lebih nipis
di bawah bahagian-bahagian yang lebih
tebal.
Balut hujung sempit filet dan ekor ikan
menggunakan kerajang aluminium.
Balikkan selepas separuh masa mencair
beku!
Seekor Ikan
400 g
11-13
Buah-Buahan
Beri
300 g
6-7
5-10
Selerakkan buah di atas bekas kaca yang
bulat dan leper (dengan garis pusat yang
besar).
Roti
Rol Roti
(Setiap satu
sekitar 50 g)
2 kpg
4 kpg
1-1½
2½-3
5-20
Atur rol dalam satu bulatan atau roti secara
mendatar di atas kertas dapur di pinggan
seramik.
Balikkan selepas separuh masa mencair
beku!
Roti bakar/
Sandwic
250 g
4-4½
Roti Jerman
(tepung
tepung rai)
500 g
7-9
CP1395EST_XSP_DE68-03885E_MA.indb 57
2011-08-02 8:23:01