微波炉使用方法 _43
04 微波炉使用方法
微波炉的工作原理
微波是高频电磁波;释放的能量可用于烹调或加热食物,而不会改变构成或颜色。
您可以使用微波来 :
·
解冻
·
烹调
烹调原则
1.
通过使用搅拌器分布系统将由磁电管产生的
微波均匀地分布。于是,食物就被均匀地烹
调。
2.
微波被食物吸收,最多可达到大约 1 英寸
(2.5 厘米)的深度。烹调随着热量在食物
内的渗透继续进行。
3.
烹调时间根据使用的容器和食物的性质而有
所不同 :
·
数量和密度
·
含水率
·
初始温度(是否冷冻)
重要指示 :
当食物中心被渗入的热量烹调时,即使您将食物拿出微波炉,
烹调还会继续。
因此,必须遵照烹调方法和本手册中指定的待机时间,以确保 :
· 食物均匀烹调,直到食物中心
· 整个食物内温度一致
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2011-08-02 8:21:56