Hendi 975398, Руководство пользователя

Страница: 99 / 120

99
NO
Merk: Under prosessene over “b” og “c”, trykker du på Se-
al-knappen, den går inn i Seal-modus på forhånd.
Hvordan støvsuge og MARINERE med poser
1. Velg vakuumpose
Velg en støvsugerpose av riktig størrelse. La det være minst
2,5 – 5 cm ekstra hoderom øverst på posen for å sikre luft-
tett forsegling av høy kvalitet.
2. Velg tetningsmodus og still inn forseglingstid
Trykk på Set-knappen når indikatorlampen for Marinate
Time i på, mariner-modus er valgt. Trykk på knappen ”+ ”
eller ”-” for å øke eller redusere marinert tid. Tidsintervallet
er 9–99 minutter.
3. Velg vakuumgrad
Trykk på Vakuumnivå, velg nødvendig vakuumgrad. Det fin-
nes 6 alternativer: Maks. (29,3 inHg), Høy (29,0 inHg), Me-
dium (27,5 inHg), Lav (26,0 inHg), Minimum (23,5 inHg) og
Justerbar. Indikatorlampen vil lyse i henhold til valgt vaku-
umgrad. Når du velger det justerbare alternativet, trykker
du på knappen “ +” og “-” for å stille inn en hvilken som
helst grad mellom 23,5~29,3 inHg
4. Sett vakuumposen med gjenstander inn i vakuumkam
meret.
a. Sørg for at høyden på pakkeposen med væske eller fuktig
mat skal være mindre enn høyden på forseglingsstangen.
b. Legg ned pakningsposen, sørg for at posemunnen skal
være over forseglingsstangen.
c. Åpne klemmen foran på kammeret, fest undersiden av
posemunnen og trykk ned klemmen for å låse posen.
Merk: hele posen, inkludert posemunnen, skal være i va-
kuumkammeret
5. Arbeidsprosess (vakuum-marinat)
a. Lukk lokket, maskinen starter opp og bytter til vakuum
og marinering. En syklus tar 9 minutter, du kan stille inn
opptil 11 sykluser (99 minutter). En full syklus brettes ut
som følger: Generere et vakuum – holde et vakuum – ut-
slipp. Tid som kreves for å generere vakuum og tømme
ca. 1 minutt. Holdetid vakuum ca. 8 minutter.
b. Pumpen begynner å fungere. Indikatorlampen for den
forhåndsinnstilte vakuumgraden begynner å blinke (når
vakuumgraden når den forhåndsinnstilte graden, vil indi-
katorlyset være konstant på). Tallet på LED-lampen teller
opp fra 0 til forhåndsinnstilt vakuumgrad (når det er opp-
til 5 og 19’Hg, vil maskinen pipe).
c. Når vakuumet er ferdig, går maskinen automatisk inn i
Marinate-modus. Marineringstiden som vises på display-
et, telles ned hvert minutt. Etter å ha telt verdien av et
multiplum av 9, begynner vakuumkammeret å slippe luft
inn i posen. Når prosessen med å tillate luft avsluttes, vil
vakuum- og marineringsmodus gjentas til nedtellingen
når 0. Prosessen er fullført.
d. Når maskinen piper tre ganger, er hele prosessen ferdig.
Maskinen vil være tilbake i arbeidsklar modus. LED-en
og indikatorlysene vil vises tilsvarende.
Merk: Under prosessene over “b” og “c”, trykker du på Se-
al-knappen, den går inn i Seal-modus på forhånd.
Brukstips
Informasjon om matemballasje i poser
• Når maten pakkes inn, bør den være så fersk som mulig. Hold-
barheten til vakuumpakkede produkter kan forlenges opptil
fem ganger sammenlignet med standard lagringsforhold.
• Myke, fuktige matvarer eller produkter som skal beholde for-
men sin bør fryses før de pakkes inn.
• Kjøtt, bær eller brød kan fryses i opptil 24 timer for å unngå
frostskader. Når produktene blir frosne og harde, er de klare
til å bli vakuumpakket.
• Hvis fersk mat pakkes uten forhåndsfrysing, legg et brettet
kjøkkenhåndkle mellom kjøttet og den øverste delen av rul-
len. Papir vil absorbere fuktighet.
• Flytende produkter som supper, ragout eller gratenger bør fry-
ses i en form eller på et isbrett før vakuumemballasje. Frosne og
emballerte produkter skal merkes og legges i fryseren.
• Alle skarpe produkter (f.eks. ben, tørr pasta, ris) skal sikres
med tørkepapir slik at de ikke lager hull i posen.
• Emballasjeposer må ikke brukes om igjen for tilberedning
eller i mikrobølgeovnen. Ikke bruk poser som ble brukt til å
oppbevare fersk fisk eller fete matvarer om igjen.
• Grønnsaker bør blansjeres før de pakkes.
• Blanching er en metode for termisk behandling som består av
korttids, men intensiv oppvarming. Grønnsaker kan forbren-
nes i kokende vann: de må settes en stund i kokende vann,
og deretter tas ut og umiddelbart stanses i lav temperatur.
• Utfør vakuumforpakningsprosedyren som vanlig.
Ikke vakuumpakke sopp og hvitløk.
Informasjon om matlagring og sikkerhet
Vakuumkammer-emballasjemaskinen vil revolusjonere måten
du kjøper og oppbevarer mat på. Fordi vakuumemballasje fjer-
ner forbrenning i fryseren og reduserer matsvinn, kan du nå dra
nytte av å kjøpe mat i bulk uten fare for matavfall. Vakuumem-
ballasje med apparatet fjerner opptil 90 % av luften fra pakken.
Dette vil bidra til å holde maten friskere opptil 5 ganger lenger
enn under normale omstendigheter. Tørre matvarer som pasta,
frokostblandinger og mel vil holde seg ferske fra start til slutt
Pluss vakuumemballasje forhindrer at ugress og andre insek-
ter infiserer tørre varer.
Mat
Oppbevaring i
støvsugerfryser
Oppbevaring i kjø-
leskap, støvsuger
Fersk okse- og
kalvekjøtt
1-3 år 1 måned
Bakt kjøtt 1 år 1 måned
Fersk svinekjøtt 2-3 år 2–4 uker
Fersk fisk 2 år 2 uker
Fersk fjærkre 2-3 år 2-4 uker
Røkte kjøtt 3 år 6-12 uker
Ferske produk-
ter, forbløffet
2-3 år 2-4 uker
Ferske frukter 2-3 år 2 uker
Harde oster 6 måneder 6-12 uker
Delikjøttskiver ikke anbefalt 6-12 uker
Fersk pasta 6 måneder 2-3 uker
Merknad: Tabellen ovenfor er kun ment som referanse. Ved
fastsettelse av lagringsperioden, foreslå alltid de lokale sani-
tær-epidemiologiske forskriftene og HACCP.