Hendi 975398 Скачать руководство пользователя

Страница: 86 / 120

c. Otvorte svorku v prednej časti komory, zasvorkujte spod-

nú stranu úst vrecka a zatlačením svorky zaistite vrecko.

Poznámka: celé vrecko vrátane úst by malo byť vo vákuovej
komore.

5. Pracovný proces (Vacuum-Seal)

a. Zatvorte veko, stlačte tlačidlo štart a zariadenie je pripra-

vené na prevádzku.

b. Čerpadlo začne fungovať. Kontrolka prednastaveného

stupňa podtlaku začne blikať (keď stupeň podtlaku do-
siahne prednastavený stupeň, kontrolka bude svietiť
konštantne). Číslo na LED indikátore bude počítať od 0
do prednastaveného stupňa podtlaku (keď je až 5 a 19
mmHg, stroj zapípa).

c. Po dokončení vákua sa stroj automaticky prepne do reži-

mu utesnenia. LED indikátor zobrazuje vopred nastavený
čas tesnenia a začne odpočítavať až do 0. Po dokončení
tesnenia začne stroj uvoľňovať vzduch.

d. Keď stroj trikrát zapípa, celý proces sa ukončí. Stroj sa

vráti do režimu pripravenosti na prácu. LED a kontrolky
sa zobrazia zodpovedajúcim spôsobom.

Poznámka: počas vyššie uvedeného procesu „b“ a „c“ stlačte
tlačidlo tesnenia, vstúpi vopred do režimu tesnenia.

Ako vysávať a MARINOVAŤ s vreckami

1. Vyberte vákuové vrecko
Vyberte správne vrecko na vákuum. V hornej časti vrecka

ponechajte minimálne 2,5 – 5 cm voľného priestoru navyše,
aby ste zaistili kvalitné vzduchotesné tesnenie.

2. Vyberte režim tesnenia a nastavte čas tesnenia
Stlačte tlačidlo Nastaviť, keď svieti kontrolka marinátového

času, je zvolený režim marinovania. Stlačením tlačidla „+“
alebo „-“ predĺžite alebo skrátite čas marinovania. Časový
rozsah je 9 – 99 minút.

3. Vybrať stupeň podtlaku

Stlačte tlačidlo Úroveň podtlaku, vyberte potrebný stupeň
podtlaku. K dispozícii je 6 možností: Max. (29,3 inHg), Vysoký
(29,0 inHg), Stredný (27,5 inHg), Nízky (26,0 inHg), Minimál-
ny (23,5 inHg) a Nastaviteľný. Kontrolka sa rozsvieti podľa
zvoleného stupňa podtlaku. Keď zvolíte možnosť Nastaviteľ-
né, stlačením tlačidiel „ +“ a „-“ nastavte akýkoľvek stupeň v
rozsahu 23,5 až 29,3 palca

4. Vložte vákuové vrecko s predmetmi do vákuovej komory.
a. Uistite sa, že je výška vrecka na balenie s tekutým alebo

vlhkým jedlom menšia ako výška tesniacej lišty.

b. Položte si baliaci vak a uistite sa, že ústa vrecka by mali

byť cez tesniacu lištu.

c. Otvorte svorku v prednej časti komory, zasvorkujte spod-

nú stranu úst vrecka a zatlačením svorky zaistite vrecko.

Poznámka: celé vrecko vrátane úst by malo byť vo vákuovej
komore

5. Pracovný proces (Vacuum-Marinate)

a. Zatvorte veko, stroj sa spustí a prepne na vysávanie a

marinovanie. Jeden cyklus trvá 9 minút, môžete nasta-
viť až 11 cyklov (99 minút). Jeden celý cyklus sa rozvinie
nasledovne: vytvorenie vákua – pridržiavanie vákua – vy-
pustenie. Čas potrebný na vytvorenie vákua a vypustenie
približne 1 minútu. Čas uchovania vákua približne 8 minút.

b. Čerpadlo začne fungovať. Kontrolka prednastaveného

stupňa podtlaku začne blikať (keď stupeň podtlaku do-
siahne prednastavený stupeň, kontrolka bude svietiť
konštantne). Číslo na LED indikátore bude počítať od 0

do prednastaveného stupňa podtlaku (keď je až 5 a 19
mmHg, stroj zapípa).

c. Po dokončení vákua sa stroj automaticky prepne do reži-

mu marinát. Čas marinovania uvedený na displeji sa od-
počítava každú 1 minútu. Po odpočítaní hodnoty násobku
9 začne vákuová komora púšťať vzduch do vrecka. Keď sa
proces prísunu vzduchu skončí, režim podtlaku a mari-
novania sa opakuje, až kým odpočítavanie nedosiahne 0.
Proces je dokončený.

d. Keď stroj trikrát zapípa, celý proces sa ukončí. Stroj sa

vráti do režimu pripravenosti na prácu. LED a kontrolky
sa zobrazia zodpovedajúcim spôsobom.

Poznámka: počas vyššie uvedeného procesu „b“ a „c“ stlačte
tlačidlo tesnenia, vstúpi vopred do režimu tesnenia.

Prevádzkové tipy

Informácie o balení potravín vo vreckách

• V čase balenia by mali byť potraviny čo najčerstvejšie. Čas po-

užiteľnosti vákuovo balených výrobkov možno v porovnaní so
štandardnými skladovacími podmienkami predĺžiť až päťkrát.

• Mäkké vlhké potraviny alebo výrobky, ktoré by si mali zachovať

svoj tvar, by sa mali pred zabalením zmraziť.

• Mäso, bobuľové ovocie alebo chlieb možno zmraziť až na 24

hodín, aby sa zabránilo popáleniu v mrazničke. Keď sa výrobky
zmrazia a natvrdo, sú pripravené na vákuové balenie.

• Ak sú čerstvé potraviny zabalené bez predzmrazenia, vložte

medzi mäso a hornú časť rolky zloženú papierovú kuchynskú
utierku. Papier absorbuje vlhkosť.

• Tekuté produkty, ako sú polievky, ragúty alebo gratinované po-

traviny, by sa mali zmraziť v miske alebo na miske na ľad pred
vákuovým balením. Zmrazené a zabalené výrobky by mali byť
označené a vložené do mrazničky.

• Všetky produkty s ostrými hranami (napr. kosti, suché cesto-

viny, ryža) by mali byť zabezpečené papierovými utierkami, aby
vrecko neprepichli.

• Obalové vrecká sa nesmú používať opakovane na varenie ani

v mikrovlnnej rúre. Nepoužívajte opakovane vrecká, ktoré boli
použité na skladovanie čerstvých rýb alebo mastných potra-
vín.

• Zelenina by mala byť pred zabalením blanšírovaná.
• Blanchovanie je spôsob tepelného spracovania, ktorý pozo-

stáva z krátkodobého ale intenzívneho ohrevu. Zelenina môže
byť blanšírovaná vo vriacej vode: je potrebné ju na chvíľu vložiť
do vriacej vody, potom vybrať a okamžite zastaviť pri nízkej
teplote.

• Vykonajte postup vákuového balenia ako obvykle.

Nevákujte huby a cesnak.

Skladovanie potravín a bezpečnostné informá-

cie

Obalový stroj vákuovej komory zmení spôsob, akým kupujete
a skladujete potraviny. Keďže vákuové balenie zabraňuje po-
páleniu mrazničky a pomalému znehodnoteniu potravín, teraz
môžete využiť výhody hromadného nákupu potravín bez hrozby
plytvania potravinami. Vákuové balenie so spotrebičom odstráni
z balenia až 90 % vzduchu. To pomôže udržať potraviny čerstvé
až 5-krát dlhšie ako za normálnych okolností. Suché potraviny,
ako sú cestoviny, cereálie a múka, zostanú čerstvé od začiatku
do konca. Okrem toho vákuové balenie Plus zabraňuje napad-
nutiu suchého tovaru nákovkou a iným hmyzom.