Hendi 975398, Руководство пользователя

Страница: 64 / 120

64
EE
2. Valige tihendamisrežiim ja seadke tihendamisaeg
Vajutage nuppu Set (Määra), kui sisselülitatud Marinate
Time indikaatortuli on sees, on valitud marinaadi režiim.
Vajutage nuppu “+” või “-”, et suurendada või vähendada
marinaadi aega; vahemik on 9–99 minutit.
3. Vaakumkraadi valimine
Vajutage nuppu Vaakumi tase, valige vajalik vaakumi tase.
Saadaval on 6 valikut: Max (29,3 tolli Hg), High (Kõrge), Me-
dium (Keskmine) (27,5 tolli Hg), Low (Madal) (26,0 tolli Hg),
Minimum (Minimaalne) (23,5 tolli Hg) ja Adjustable (Regu-
leeritav). Indikaatortuli süttib vastavalt valitud vaakumi
kraadile. Kui valite kohandatava, vajutage nuppu + ja –, et
seada mis tahes kraad vahemikku 23,5~29,3 inHg
4. Pange imuri kott koos esemetega imuri kambrisse.
a. Veenduge, et vedeliku või niiske toidu pakkekoti kõrgus
peab olema väiksem kui sulgurlati kõrgus.
b. Asetage pakkekott alla ja veenduge, et koti suu jääks üle
tihenduslati.
c. Avage kambri esiküljel olev klamber, kinnitage koti suu
alumine pool ja vajutage klamber koti lukustamiseks
alla.
Märkus: kogu kott koos koti suuga peab jääma vaakum-
kambrisse
5. Tööprotsess (vaakummarinaat)
a. Sulgege kaas, seade käivitub ning lülitub sisse tolmui-
meja ja marineerimise režiimi. Ühe tsükli kestus on 9
minutit, võite valida kuni 11 tsüklit (99 minutit). Üks täist-
sükkel avaneb järgmiselt: vaakumi tekitamine – vaakumi
hoidmine. Vaakumi tekitamiseks ja tühjendamiseks ku-
lub ligikaudu 1 minut. Vaakumi hoidmise aeg on ligikau-
du 8 minutit.
b. Pump hakkab tööle. Eelseadistatud vaakumi kraadi in-
dikaatortuli hakkab vilkuma (kui vaakumi tase jõuab
eelseadistatud tasemeni, jääb indikaatortuli püsivalt
põlema). LED-i number loeb nullist nullist eelseadista-
tud vaakumitasemeni (kui see on kuni 5 ja 19 Hz, piiksub
masin).
c. Kui vaakum on lõppenud, lülitub masin automaatselt Ma-
rinate režiimile. Kuval näidatav Marinamisaeg loetakse
maha iga 1 minuti järel. Kui vaakumkamber on loendatud
üheksast kordajast, hakkab õhk kotti laskma. Kui õhu
sisselaskmine lõppeb, korratakse vaakum- ja marinaadi-
režiimi, kuni mahalugemine jõuab väärtuseni 0. Protsess
on lõpule viidud.
d. Kui masin teeb kolm piiksu, on kogu protsess lõppenud.
Masin läheb tagasi töövalmis olekusse. LED ja märgutu-
led süttivad vastavalt.
Märkus: ülaltoodud „b“ ja „c“ protsessi ajal vajutage sulge-
misnuppu ning see läheb eelnevalt sulgemisrežiimi.
Töönõuanded
Teave toidupakendite kohta kottides
• Pakendamise hetkel peavad toiduained olema võimalikult
värsked. Vaakumpakendis toodete säilivusaega võib tavapäras-
te säilitamistingimustega võrreldes pikendada kuni viis korda.
• Pehmed niisked toiduained või tooted, mille kuju peab säilita-
ma, tuleks külmutada enne pakendamist.
• Liha, marjad või saiad võib külmutada kuni 24 tundi, et vältida
külmumisohtu. Kui tooted külmuvad ja kõvenevad, on need
valmis vaakumpakendamiseks.
• Kui värske toit on pakendatud ilma eelkülmuta, asetage voldi-
tud paberrätik liha ja rulli ülaosa vahele. Paber imab niiskust.
• Enne vaakumpakendamist tuleks vedelaid tooteid, nagu suppe,
ragette või gratääne, külmutada anumas või jääalusel. Külmuta-
tud ja pakendatud tooted tuleb sildistada ja sügavkülma panna.
• Kõik teravaservalised tooted (nt luud, kuiv pasta, riis) tuleb kin-
nitada paberrätikutega, et need ei muljuks kotti.
• Pakenduskotte ei tohi uuesti kasutada küpsetamiseks ega
mikrolaineahjus. Ärge kasutage korduvalt kotte, mida kasu-
tati värske kala või rasvaste toiduainete säilitamiseks.
• Köögiviljad tuleb enne pakendamist blanšeerida.
• Blanšeerimine on termotöötlemise meetod, mis hõlmab lühi-
ajalist, kuid intensiivset kuumutamist. Juurvilju võib blanšee-
rida keevas vees: neid tuleb panna natuke aega keevas vees,
seejärel võtta välja ja koheselt madalal temperatuuril jahu-
tada.
• Viige vaakumpakendamine läbi nagu tavaliselt.
Ärge vaakumpakendage seeni ja küüslauku.
Toidu säilitamise ja ohutuse teave
Vaakumkambriga pakendusmasin muudab toidu ostmise ja
säilitamise viisi murranguliseks. Kuna vaakumpakend kõr-
valdab sügavkülmikust põletushaavad ja aeglustab toidu
riknemist, on teil nüüd võimalik ilma toidu raiskamise ohuta
hulgi ostes kasu lõigata. Seadme vaakumpakend eemaldab
pakendist kuni 90% õhust. See aitab hoida toitu kuni 5 korda
kauem värskena kui tavalistes tingimustes. Kuivad toidud nagu
pasta, teraviljad ja jahu jäävad algusest lõpuni värskeks. Plusi
vaakumpakend hoiab ära umbsed ja muud putukad, mis võivad
sattuda kuivade toiduainete sisse.
Toiduained
Vaakumkülmiku
hoiustamine
Vaakumkülmiku
hoiustamine
Värske veiseliha 1–3 aastat 1 kuu
Hakkliha 1 aasta 1 kuu
Värske sealiha 2–3 aastat 2–4 nädalat
Värske kala 2 aastat 2 nädalat
Värske kodulind 2–3 aastat 2–4 nädalat
Suitsuliha 3 aastat 6–12 nädalat
Värsked toiduai-
ned, blanšeeritud
2–3 aastat 2–4 nädalat
Värsked puuviljad 2–3 aastat 2 nädalat
Kõvad juustud 6 kuud 6–12 nädalat
Viilutatud liha ei ole soovitatav 6–12 nädalat
Värske pasta 6 kuud 2-3 nädalat
Märkus: Ülalolev tabel on ainult viitamiseks. Säilitusaja
kindlaksmääramisel soovitatakse alati kohalikke sanitaar-
seid-epidemioloogilisi eeskirju ja HACCP-d.