Apach Bakery Line J 106 C, Руководство по эксплуатации и обслуживанию

Страница: 32 / 108

RU
Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию
серии J; стр 32 из 108
ЧИСТКА
Чистку необходимо производить после выключения главного выключателя и горелки, а также после
закрытия водяного клапана; духовка также должна быть выключена на несколько часов, без
остаточной высокой температуры внутри.
Несоблюдение этих правил может привести к серьезным травмам людей или материальному
ущербу, и в этом случае производитель освобождается от ответственности.
ОБСЛУЖИВАНИЕ: ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ МАТЕРИАЛЫ И ИНСТРУМЕНТЫ
ОКРАШЕННЫЙ МЕТАЛЛ
Используйте воду, денатурированный спирт или аналогичные
средства и протирайте чистой тканью.
СТЕКЛА ДВЕРЕЙ: Очищайте только в холодном состоянии водой или спиртом.
УПЛОТНЕНИЯ ДВЕРЕЙ: Очищайте уплотнения, особенно нижнюю часть, чтобы
предотвратить коррозию, которая может их повредить.
ДВИГАТЕЛИ И
ВЕНТИЛЯТОРЫ: Периодически очищайте пылесосом (Не используйте сжатый
воздух)
ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ: Очищайте мягкой сухой тканью.
ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ: Очищайте пылесосом.
СТЕЛЛАЖ: Очищайте спиртом и чистой тканью.
ЧАСТОТА ОБСЛУЖИВАНИЯ
КАЖДЫЙ ДЕНЬ: Пекарная камера, стеллаж и противни.
КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ: Двери и стекла дверей, уплотнения и панель управления.
КАЖДЫЙ МЕСЯЦ: Двигатели и вентиляторы, электрические части, внешние части печи.
МАТЕРИАЛЫ И СРЕДСТВА, КОТОРЫЕ НЕ ДОЛЖНЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬСЯ
Не используйте агрессивные химикаты, растворители, токсичные или не поддающиеся
биологическому разложению продукты, в соответствии с действующим законодательством.
КАК ОЧИЩАТЬ ПЕКАРНУЮ КАМЕРУ
Используйте пылесос (для очистки стенок печи используйте пропитанную водой ткань)
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ И РЕМОНТ
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Снятие или модификация предохранительных устройств освобождает Equip Group от любой
ответственности в случае аварии, повреждения или неисправности машины
•
Все работы по техобслуживанию и ремонту должны выполняться при выключенной машине и
главном выключателе в положении "0".
•
Любая операция, выполняемая под напряжением электрооборудования, может привести к
тяжелым травмам или смертельному исходу.
Необходимо также прекратить подачу воды и
топлива. Печь должна заранее быть выключена на несколько часов, чтобы не допустить
сохранения высоких температур внутри.
•
Осторожно нажмите кнопки пуска и убедитесь, что они не представляют опасности для людей и
предметов.
•
Убедитесь, что снятые защитные приспособления установлены на место, прежде чем снова
использовать машину.
•
Все работы по техническому обслуживанию и ремонту должны выполняться
квалифицированным персоналом.
•
Во время работ по техническому обслуживанию и ремонту все лица, не имеющие
соответствующего допуска, должны находиться на безопасном расстоянии от машины.
•
После завершения всех работ по ремонту и техническому обслуживанию перед повторным вводом