Apach Bakery Line J 106 C, Руководство по эксплуатации и обслуживанию

Страница: 27 / 108

RU
Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию
серии J; стр 27 из 108
ЭЛЕКТРОМОЩНОСТЬ
Электроснабжение должно иметь исправное заземление в соответствии с действующим законодательством
соответствующей страны в области электроснабжения: ответственность за это несет покупатель.
Рекомендуется установить вырезную коробку с клеммной коробкой на источнике питания (также
поставляется с главным выключателем с предохранителями или магнитотермическим выключателем), к
которому должен быть подключен электрический кабель от духовки.
При выполнении работ по электрическому подключению необходимо соблюдать требования действующего
законодательства. Подключение к электрическому щиту должен выполнять квалифицированный электрик.
Для подключения электрической коробки и блока питания используйте стандартный кабель IEC достаточной
толщины для подключения к сети и других электрических функций духовки (см. схему подключения и
технические характеристики).
Ответственность за электрическое подключение и необходимое для этого оборудование несет покупатель:
работы должны выполняться квалифицированным техническим специалистом.
ГАЗОВОЕ МАСЛО (для версий с дизельным топливом)
•
Проверьте положение подключения в соответствии с картой подключения
•
Точное расстояние между резервуаром и горелкой, разница в высоте и мощности горелки, а также
соблюдение действующих норм и правил определяется точным сечением подводящих трубопроводов.
•
Всегда устанавливайте быстрозакрывающийся клапан
•
Подключение должен выполнять квалифицированный техник
ГАЗ (для версий с газовым топливом)
•
Калибровку горелки см. в инструкции по эксплуатации горелки.
•
Проверьте положение подключения в соответствии с картой подключения.
•
Обратитесь к специалисту, который определит подходящий диаметр в зависимости от мощности
горелки и длины подсоединяемой трубы.
•
Всегда устанавливайте быстрозакрывающийся клапан
•
Подключение должен выполнять квалифицированный техник
ВОДА (Приложение A)
•
Соединение должно быть на высоте от земли, которая может быть измерена с помощью карты
соединений.
•
Диаметр труб ½ диаметра газа или эквивалентный диаметр внутреннего сечения;
•
Установите запорный клапан для быстрого закрытия
•
Если вода особенно жесткая (высокая концентрация известняка), следует использовать смягчитель
воды для предотвращения образования накипи и повреждения испарительного оборудования, а
также для обеспечения лучшего результата от продукта.
•
В случае внезапных изменений давления необходимо установить соответствующий регулятор
давления.
•
Давление в замкнутом контуре: 2-3 атм.; со скоростью потока: 25-30 литров в минуту
ВЫХЛОП ПАРОГЕНЕРАТОРА
•
В положении, указанном на карте соединений.
•
Минимальный диаметр трубы ¾ газа или эквивалентное внутреннее сечение;
ДЫМОХОД
•
Для отвода избыточного пара при приготовлении (только для моделей с горелкой)
•
Информацию об используемых материалах и фурнитуре см. в действующем законодательстве страны
установки.
•
Минимальная высота входа в стену от земли для считывания на карте соединений.
•
Соединительные каналы, которые могут потребовать герметизации и изоляции для
предотвращения охлаждения по пути следования (образование конденсата)
•
Круглый дымоход обладает наименьшей стойкостью к движению паров
•
Тяга зависит от атмосферных условий (влажность и температура) и от высоты (атмосферное
давление).
•
Диаметр дымохода: для всех моделей = 200 мм.
ПАРОВОЙ ВЫТЯЖНОЙ ДЫМОХОД
•
Для отвода излишков пара при выпекании. Он имеет те же характеристики, что и дымоход.
•
Диаметр дымохода: для всех моделей = 200 мм.