Sanremo F18, Instruction Booklet

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Mise en service
FR
robinet de la vapeur en agissant sur le bouton
(1) en le déplaçant dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre et essayer de chauffer
l’eau. Répéter la même opération avec le bec de
distribution sur l’autre côté de la machine.
- Monter les porte-filtres dans les groupes, placer
des tasses au-dessous et effectuer plusieurs
distributions, en activant à chaque fois les
trois types d'extraction à l’aide des boutons
correspondants sur le clavier (10). Contrôler que la
distribution de l’eau dans les tasses soit correcte.
-
ATTENTION : Nous vous
recommandons les quantités de
distribution maximales suivantes :
• 100 cc maximum de distribution
continue de café pour chaque
groupe
• 500 cc maximum de distribution
continue d’eau chaude
• 30 secondes de distribution
continue de vapeur
Vérifier que la pression de la pompe indiquée
sur l’écran (4) soit d’environ 9 bars pendant la
distribution.
-
IMPORTANT : vérifier que la
pression de la pompe pendant la
distribution se trouve entre 8 et 9
bars (0,8-0,9 MPa). Si la pression
n’est pas comprise dans cette
plage, il faut la régler. Pour le
réglage, contacter le service
d’assistance technique.
Éteindre la machine en tournant l’interrupteur
(2) en position « 0 », les écrans s’éteignent.
Fermer le robinet de l’eau d’alimentation par
l’intermédiaire du robinet correspondant.
9 RÉGLAGE DES FONCTIONS
ATTENTION : certaines fonctions
de la machine (températures,
langue, etc.) doivent être réglées
par un technicien autorisé
et spécialisé, pendant le
fonctionnement de la machine,
avec le plus grand soin ; les
opérations qui doivent être
effectuées sont décrites dans le
livret du technicien.
9.1 RÉGLAGE DU MOULIN-DOSEUR
9.2
Installer, régler et préparer le
moulin-doseur comme décrit dans
le livret d’instructions relatif.
ESSAIS DISTRIBUTION CAFÉ
Effectuer quelques essais de distribution du café
en suivant les instructions dans le chapitre relatif
et en contrôlant la qualité du café.
- Distribuer le café et vérifier que 20-30 cc de café
soient distribués en 20-30 secondes ;
- Si ce n’est pas le cas, le grain de café doit
être réglé en agissant sur le moulin-doseur,
une mouture plus fine fait augmenter le temps
d’extraction, tandis qu’une mouture plus grosse
le fait diminuer
- S’assurer que le café distribué ait les
caractéristiques suivantes :
• crème d’une couleur noisette
•
consistance (bulles fines)
• durée de la crème de plus de 1 minute
Ces indications ne sont pas
contraignantes car la quantité
correcte et donc la qualité du
café dépend du type du café,
du type d’eau et des conditions
climatiques.
9.3 LIVRAISON FINALE
À la fin de l’installation de la machine, il faut :
- Former le personnel qui utilisera la machine, en
effectuant quelques essais de distribution du
café, cappuccino, etc.
- Expliquer comment effectuer les opérations
d’entretien et de nettoyage pour une
maintenance correcte de la machine.
- À la fin de la procédure d’installation, remplir le
rapport d’installation.