Kuharski priročnik
28
Slovenščina
Kuharski priročnik
Kuharski priročnik za riž in testenine
•
Riž
: uporabite veliko posodo iz ognjevarnega stekla s pokrovom – prostornina riža se med
kuhanjem podvoji. Kuhajte pokrito. Po kuhanju in pred počivanjem pomešajte ter solite ali
dodajte zelišča in maslo.
Opomba: riž morda do izteka časa kuhanja še ni vsrkal vse vode.
•
Testenine
: Uporabite veliko posodo iz ognjevarnega stekla. Dodajte vrelo vodo in ščepec soli
ter dobro pomešajte. Kuhajte nepokrito. Občasno pomešajte med kuhanjem in po njem. Med
počivanjem pokrijte in nato dobro odcedite.
Živilo
Velikost porcije
Vklop/izklop
Čas (min.)
Beli riž (predkuhan)
250 g
850 W
14-16
Navodila
Dodajte 500 ml hladne vode. Pustite počivati 5 minut.
Rjavi riž (predkuhan)
250 g
850 W
18-20
Navodila
Dodajte 500 ml hladne vode. Pustite počivati 5 minut.
Mešani riž (navadni
in divji riž)
250 g
850 W
15-17
Navodila
Dodajte 500 ml hladne vode. Pustite počivati 5 minut.
Mešano žito (riž in
žita)
250 g
850 W
16-18
Navodila
Dodajte 400 ml hladne vode. Pustite počivati 5 minut.
Testenine
250 g
850 W
10-11
Navodila
Dodajte 1000 ml vroče vode. Pustite počivati 5 minut.
Pogrevanje
Hrano lahko v mikrovalovni pečici pogrejete precej hitreje kot v klasični pečici.
Upoštevajte ravni moči in čase pogrevanja v naslednji tabeli. Časi v tabeli veljajo za tekočine pri
sobni temperaturi od +18 do +20 °C in za ohlajene jedi s temperaturo od +5 do +7 °C.
Razporeditev in pokrivanje jedi
Ne pogrevajte velikih kosov mesa – lahko se razkuhajo in izsušijo, preden se sredica sploh
segreje. Bolje bo, da pogrejete manjše kose.
Ravni moči in mešanje
Nekatere jedi lahko pogrejete z močjo 850 W, medtem ko lahko druge že z močjo 600 W, 450 W
ali celo 300 W.
Pomagajte si s tabelami. Če segrevate občutljivo jed, velike količine jedi ali pa obstaja verjetnost,
da se jed segreje zelo hitro, je bolje uporabiti manj moči. Za boljši učinek hrano dobro premešajte
in obrnite med pogrevanjem. Če je mogoče, znova pomešajte, preden postrežete. Bodite
posebej previdni pri segrevanju tekočin in otroške hrane. Da se izognete silovitemu vrenju
ter morebitnim oparinam, mešajte pred in med segrevanjem ter po njem. Med počivanjem naj
ostanejo v pečici. Priporočamo, da v tekočine postavite plastično žličko ali stekleno paličico. Jedi
ne kuhajte predolgo (s tem jo pokvarite). Bolje je, da nastavite krajši čas kuhanja in po potrebi
grejete dlje časa.
Časi pogrevanja in počivanja
Ko prvič pogrevate jed, si za prihodnjo uporabo zapišite, koliko časa ste jed pogrevali.
Pogreta hrana mora biti temeljito segreta. Po pogrevanju pustite jed nekaj časa počivati, da se
temperatura izravna. Priporočen čas počivanja po pogrevanju je 2-4 minute, razen če je v tabeli
priporočeno drugače. Bodite posebej pozorni pri segrevanju tekočin in otroške hrane. Preberite
tudi poglavje o varnostnih ukrepih.
MG22M8074AT_OL_DE68-04445J-01_SL.indd 28
2017-11-29 5:51:06
