Barazza 1FVCFY, Instruction Manual

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DE
Tabellen und Tipps
(Diese Angaben können abweichen.)
Dampfgaren - Fisch + Meeresfrüchte
Fisch Menge Temperatur ºC Garzeit Min. Behälter Ebene v.u.
Dorade 800-1200 g 80 30-40 gelocht 2
Forelle 4 x 250 g 80 20-25 gelocht 2
Lachsfilet 500-1000 g 80 15-25 gelocht 2
Lachsforelle 1000-1200 g 90 25-35 gelocht 1/2
Riesengarnelen 500-1000 g 90 15-20 gelocht 2
Grünschalmuscheln 1000-1500 g 100 25-35 gelocht 2
Heilbuttfilet 500-1000 g 80 20-25 gelocht 2
Herzmuscheln 500-1000 g 100 10-20 gelocht 2
Hummer, TK 800-1200 g 100 25-30 gelocht 1/2
Kabeljaufilet 1000-1200 g 90 20-25 gelocht 2
Miesmuscheln 1000-1200 g 100 15-25 gelocht 2
Saibling 4 x 250 g 80 25-30 gelocht 2
Schellfisch 1000-1200 g 90 20-25 gelocht 2
Thunfischfilet 500-1000 g 80 15-20 gelocht 2
Zander 4 x 250 g 80 25-30 gelocht 2
Dampfgaren - Fleisch
Fleisch Menge Temperatur ºC Garzeit Min. Behälter Ebene v.u.
Hähnchenbollen 4-10 100 40-45 gelocht 2
Hähnchenbrust 4-6 100 25-35 gelocht 2
Kasseler 500g -1000g 100 40-50 gelocht 2
Putenschnitzel 4-8 100 20-25 gelocht 2
Schweinefilet, ganz 4-8 100 20-30 gelocht 2
Würstchen 80-100 10-15 gelocht 2
Dampfgaren - Eier
Eier Temperatur ºC Garzeit Min. Behälter Ebene v.u.
Ei im Glas 100 10-15 Rost 2
Eier, hart 100 15-17 Rost 2
Eier, weich 100 10-12 Rost 2