Barazza 1FVCFY, Instruction Manual, Page: 205 / 288

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PT
Cozinhar com Ar quente
Cozinhar bolos
Alimento Recipiente Nível Temperatura ºC Tempo (Min.)
Bolo de nozes Forma 1 170/180 30/35
Tarte de frutas Forma 2 150/160 35/45
Bolo de frutas
Forma com buraco no
meio
1 170/190 30/45
Quiche Forma 2 160/180 50/70
Bolo simples (biscoito) Forma 1 160/170 40/45
Bolos de amêndoa Bandeja 2 110 35/45
Folhados Bandeja 2 170/180 35/45
Conselhos sobre as formas para bolos
As formas mais utilizadas são as escuras em
metal.
Conselhos sobre como cozinhar bolos
O tempo e a temperatura de cozedura diferem
em função da quantidade e qualidade da massa.
Na primeira vez, experimente uma temperatura
mais baixa e, se necessário, aumente a
temperatura na próxima vez. Uma temperatura
mais baixa permite obter um resultado mais
uniforme. Coloque sempre a forma no centro da
bandeja.
Sugestões de cozinhado
Como verificar se o bolo está cozido:
Espete um palito na parte mais alta do bolo, 10
minutos antes de terminar o tempo de
cozinhado. Se a massa não ficar pegada ao
palito, o bolo está pronto.
O bolo ficou muito escuro
Na próxima vez selecione uma temperatura
mais baixa e deixe cozer o bolo durante mais
tempo.
O bolo está muito seco
Depois do bolo estar cozinhado, faça pequenos
orifícios no bolo com um palito. Em seguida,
regue com um pouco de sumo ou uma bebida
com álcool. Da próxima vez, aumente a
temperatura aproximadamente 10ºC e reduza o
tempo de cozedura.
O bolo não se solta depois de o virar
Para que o bolo se solte mais facilmente da
forma, deixe-o arrefecer entre 5 a 10 minutos.
Se ainda assim o bolo não se soltar, passe
cuidadosamente uma faca entre o bolo e a
forma a toda a volta. Da próxima vez, unte bem
a forma.