Barazza 1FVCFY, Instruction Manual

Page: 168 / 288

24
ES
Cocinar al Vapor
Escaldar
Verduras Cantidad
Temperatura
ºC
Tiempo de
cocción min.
Bandeja
Soporte
(desde abajo)
p. ej., judías, puerro 100 10-12 perforada 2
Col verde 1000-2000 g 100 12-16 perforada 2
Hojas de col rizada 10-20 100 12-15 perforada 2
Repollo, completo 2000-2500 g 100 30-45 perforada 1
Tomates, pelados 80 12 parrilla 2
Descongelación
Verduras/guarniciones
Temperatura
ºC
Tiempo de
cocción min.
Bandeja
Soporte
(desde abajo)
Brécol ramitas con tallo 100 15-20 perforada 2
Menestra 100 15-20 perforada 2
Hojas de espinaca raciones 100 10-15 no perforada 2
Coliflor ramitas 100 15-20 perforada 2
Guisantes 100 15-25 perforada 2
Col verde bloque grueso 100 25-35 no perforada 2
Zanahorias en rodajas 100 15-20 perforada 2
Coles de Bruselas 100 20-25 perforada 2
Espárragos 100 25-30 perforada 2
Platos preparados 100 según se precise parrilla 2
Pan 100 10-25 parrilla 2
Arroz 100 15-25 no perforada 2
Lentejas 100 15-20 no perforada 2
Pasta 100 15-20 no perforada 2
Cocción en 2 niveles
Indicaciones:
Para la cocción en dos niveles, los accesorios
deben estar siempre en el 2º o 3º y en el 1º
soporte desde abajo.
Los distintos tiempos de cocción se regulan
como se indica a continuación:
Los alimentos que necesitan un tiempo de
cocción más prolongado deben colocarse en la
parte superior del horno de cocción al vapor.
Los alimentos con tiempos de cocción más
cortos se introducen en el primer soporte desde
abajo.
Un ejemplo: Verduras, patatas y carne.
Introduzca las verduras y las patatas en el
aparato en cualquier recipiente sobre la parrilla
en el 2º o 3º soporte desde abajo.
Introduzca el pescado sobre el 1º soporte desde
abajo.
Si se debe utilizar la bandeja perforada para el
pescado, la bandeja no perforada deberá colocarse
en el fondo del aparato para capturar el caldo de
pescado que gotea. De este modo, el aparato se
mantiene limpio.
Tiempo de cocción: Verduras y patatas 25-35 min.
Tiempo de cocción: Pescado, según el tipo, 15-25
min.
Se fija el tiempo más largo de cocción pero, gracias
a los distintos niveles, la comida estará lista al
mismo
tiempo sin que nada se cocine
excesivamente.