8*Suurlemoen-en-papawersaadbrood
Bestanddele
750g
1.0kg
1.25kg
Water
315ml
415ml
515ml
Margarien
1 eetlepel
2 eetlepels
3 eetlepels
Gerasperde
suurlemoenskil
2 eetlepels
2 ½ eetlepel
3 eetlepels
Papawersaad
2 eetlepels
3 eetlepels
4 eetlepels
Sout
1 ½ teelepel
2 teelepels
2 ½ teelepel
Suiker
1 eetlepel
1 eetlepel
1 ½ eetlepel
Afgroomde
melkpoeier
1 eetlepel
2 eetlepels
3 eetlepels
Gewone brood-
meel
600g (3 ¾ )
680g(4 ¼)
760g (4 ¾)
Gis
1 ½ teelepel
1 ½ teelepel
2 teelepels
8* Bier-en-spekbrood
Bestanddele
750g
1.0kg
1.25kg
Gaslose bier
140ml
200ml
260ml
Water
180ml
215 ml
250ml
Margarien
1 eetlepel
2 eetlepels
3 eetlepels
Gekapte gaar
spek
1/3 koppie
¼ koppie
2/3 koppie
Mosterd
1 eetlepel
1 ½ eetlepel
2 eetlepels
Gekapte uie
½ koppie
¾ koppie
1 koppie
Sout
1 ½ teelepel
2 teelepels
2 ½ teelepel
Suiker
1 eetelepel
1 eetlepel
1 ½ eetlepel
Afgeroomde
melk
1 eetlepel
1 eetlepel
1 ½ eetlepel
Gewone brood-
meel
600g (3 ¾)
680g (4 ¼ )
760g(4 ¾)
Gis
1 ½ teelepel
1 ½ teelepel
2 teelepels
9* Deeg
Bestanddele
Klein pan-
netjie
1000g
Water
200ml
430ml
Olie
2 eetlepels
2 eetlepels
Sout
1 teelepel
2 teelepels
Melkpoeier
1 eetlepel
2 eetlepels
Suiker
1 eetlepel
1 eetlepel
Broodmeel
2 koppies
4 ½ koppies
Gis
1 teelepel
1 teelepel