bacon picado podem ser adicionados ao topo do pão
durante a fase de cozimento. Consulte a página 73
para mais informações. Abra a tampa do seu Taurus
Breadmaker, escove delicadamente a parte superior
do pão com um pouco de leite ou gema de ovo e pol
-
vilhe com a cobertura. (Não deixe que os ingredientes
caiam fora da panela). Feche a tampa e deixe assar
para continuar.
Nota:
Este passo deve ser feito rapidamente para evitar
pão do naufrágio.
Cor da crosta
• É normal que a parte superior do pão tenha uma cor
mais clara que os lados. Diferentes combinações
de ingredientes podem encorajar ou desencorajar o
escurecimento. Se você quiser que a crosta supe-
rior fique um pouco mais escura, selecione a con-
figuração do programa Bake e cozinhe até que a cor
desejada seja alcançada.
Cozimento em altas altitudes
• Em altitudes acima de 900 metros, a massa aumenta
mais rapidamente. Portanto, ao assar em altitudes
elevadas, é necessária alguma experimentação. Siga
as orientações sugeridas. Use uma sugestão de cada
vez e lembre-se de anotar a sugestão que funciona
melhor para você.
Sugestões:
1. Reduza a quantidade de fermento em 25%. Isso vai
pare o pão de subida.
2. Aumentar o sal em 25%. O pão vai subir
mais lento e tem menos tendência a afundar.
3. Observe a sua massa enquanto ela se mistura. Farin-
ha de pão armazenada em
Altitudes elevadas tendem a ser mais secas. Você
pode ter Para adicionar algumas colheres de água,
até que a massa forma uma bela bola.
Cuidado e Limpeza
• Antes de limpar o Taurus Breadmaker, desconecte-o da tomada e deixe-o esfriar completamente.
Para limpar o exterior
• Limpe o exterior com um pano levemente umedecido e polir com um pano macio e seco. Não use esponjas de metal
ou abrasivos, pois isso pode riscar a superfície externa.
Para limpar a assadeira antiaderente
• Limpe a assadeira e amassadeira com um pano úmido e seque bem. Não use abrasivos fortes ou produtos de
limpeza domésticos fortes, pois podem danificar a superfície antiaderente. Evite imergir a panela na água. No entanto,
se necessário, lave suavemente a panela em água morna com sabão, usando um pano macio.
Cuidar da sua assadeira antiaderente
• Não use utensílios de metal para remover ingredientes ou pão, pois eles podem danificar o revestimento antiader
-
ente.
Não lave qualquer parte do seu pão em uma dishwater.
Remova e limpe a tampa
• Para dobrar a tampa, levante a tampa aproximadamente a 45 ° e simplesmente deslize a tampa em sua direção. Limpe
o interior da tampa com um pano úmido e seque profundamente antes de recolocar a tampa.
Armazenamento
• Certifique-se de que sua máquina de fazer pão esteja fresca e seca antes de armazená-la. Guarde-a e não coloque
objetos pesados sobre a tampa.
STANDARD BREAD RECIPES
1* Basic
Ingredients:
Small pan
750g
1000g
1250g
Water
160 ml
290 ml
350 ml
430 ml
Oil
1 Tbsp.
1 Tbsp.
2 Tbsp.
3 Tbsp.
Salt
1 Tsp.
1.5 Tsp.
2 Tsp.
3 Tsp.
Sugar
1 Tbsp.
1 Tbsp.
1 Tbsp.
3 Tbsp.
Milk powder
1 Tbsp.
1 Tbsp.
2 Tbsp.
3 Tbsp.
Bread flour
2 Cups
3 Cups
4 Cups
5 Cups
YEAST
1 Tsp.
1 Tsp.
1 Tsp.
1 Tsp.
