Geléias
Sugestões práticas para melhores resultados
• Use frutas frescas e maduras. Pedaços grandes de
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vem ser cortados em pequenos pedaços de formas
irregulares.
• O doce deve ser robusto e conter pedaços de fruta,
evitando o processamento da fruta.
• Não reduza a quantidade de açúcar especificada
ou use substitutos.
• Despeje a geléia quente em frascos esterilizados
(veja as notas abaixo), deixando aproximadamente
2cm para o topo do frasco.
• Sele o jarro imediatamente.
• Etiquete frascos. Deixe esfriar até a temperatura
ambiente antes de refrigerar.
• Jam Setta é necessário em todas as receitas. Con
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tém pectina, um agente natural que ocorre na fruta,
essencial para o gel como qualidade de geléia.
Jam Setta pode ser comprado na maioria dos super-
mercados em 50g saquetas.
• Tenha muito cuidado ao manusear o atolamento
quente.
Esterilizando seus frascos
• Remova as etiquetas e os insertos da tampa,
mergulhando em água morna. Lave bem em água
com sabão.
• Coloque os frascos em uma bandeja no forno a
100 ° C por 20 a 25 minutos. Remova usando luvas
de forno e encha
imediatamente com geléia quente.
• Esterilizar seus frascos destruirá os germes e
matará as bactérias que estragariam o seu conges-
tionamento.
• Assim, você poderá desfrutar de sua geléia caseira
durante todo o ano.
Método
1. Coloque os ingredientes na panela na ordem
listada. Limpe os derramamentos do lado de fora da
panela.
2. Coloque a panela na máquina de fazer pão e feche
a tampa.
3. Pressione o botão MENU para programar (9) JAM
e pressione “START”.
4. Deixar misturar por 5 minutos, abrir a tampa e
raspar os lados da panela com uma espátula de
plástico.
Nota:
É normal que o excesso de vapor escape
da saída de vapor durante o processo de cozedura.
Deixe a tampa fechada até o cozimento estar com-
pleto.
Geleia de morango
500g de morangos
descascado e picado
1 ½ xícaras de açúcar
3 colheres de sopa de Jam Setta
Compota de Maçã e Ruibarbo
1 maçã descascada e picada
300g de ruibarbo picado
150 ml de água
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de Jam Setta
Geléia de damasco
500g de damasco fresco, desbastado e picado
1 ½ xícaras de açúcar
¼ xícara de suco de limão
2 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de Jam Setta
Kiwi Jam
6 kiwis grandes, descascados e picados
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de água
1 colher de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de Jam Setta
Geléia De Ameixa
500g de ameixas frescas, descascadas, sem se-
mentes e picadas
1 ½ xícaras de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de Jam Setta
Marmelada Tradicional
500g de laranjas de Sevilha, cortadas ao meio e em
fatias finas,
11/2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de Jam Setta
Doce de Pêssego e Cardamomo
500g de pêssegos frescos, sem sementes e picados
1 ½ xícaras de açúcar
¼ xícara de suco de limão,
½ colher de chá de sementes de cardamomo
esmagadas
2 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de Jam Setta
12* Orange JAM
Orange
3 Large oranges
Lemon
1 Large lemons
Sugar
1 ¼ Cups
Pectin jelly
2 Tbsp.
12* Strawberry JAM
Strawberry
1 ½ Cups
Lemon juice
2 Tsp.
Sugar
1 Cup
Pectin jelly
1 Tbsp.
