4* Klapper en kersiebrood
Bestanddele
750g
1.0kg
1.25kg
Water
240ml
320ml
400ml
Margarien
1 eetlepel
2 eetlepels
3 eetlepels
Sout
1 ½ teelepels
2 teelepels
2 ½ teelepels
Heuning
3 eetlepels
¼ koppie
4 eetlepels
Geblikte geka-
pte kersies
2/3 koppie
¾ koppie
1 koppie
Volkoringmeel
240g (1 ½)
320g (2)
400g (2 1/2)
Gewone brood-
meel
240g (1 ½)
320g (2)
400g (2 ½)
Gis
2 teelepels
2 teelepels
2 ½ teelepel
Vrugte- en
neuthouer
Geroosterde
klapper
½ koppie
¾ koppie
1 koppie
4* Gemengde vrugtebrood
Bestanddele
750g
1.0kg
1.25kg
Water
250ml
375ml
500ml
Margarien
1 eetlepel
2 eetlepels
3 eetlepels
Fyn kruinaeltjies
1 teelepel
1 ½ teelepel
2 teelepels
Fyn neut-
muskaat
2 teelepels
2 ½ teelepel
3 teelepels
Sout
1 ½ teelepel
2 teelepels
2 ½ teelepel
Bruinsuiker
2 eetlepels
2 eetlepels
3 eetlepels
Afgroomde
melkpoeier
1 eetlepel
1 ½ eetlepel
2 1/2 eetlepels
Gewone brood-
meel
480g (3)
680g (4 ¼)
880g (5 ½ )
Gis
2 teelepels
2 teelepels
2 ½ teelepel
Vrugte- en
neuthouer
Gemengde droë
vrugte
1/3 koppie
2/3 koppie
1 koppie