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UTILIZZO CONVOGLIATORE
CON SISTEMA DI SICUREZZA
"SAFE" (Opzionale)
Operare sulla macchina solo con
la presa elettrica di alimentazio-
ne disinserita.
Il sistema " SAFE " è un sistemai di
sicurezza integrato nella bocca di
macinazione che rileva la presenza
della piastra e del volantino permetten-
do il funzionamento della macchina solo
se correttamente montati
Con l'applicazione del sistema "SAFE"
diventa possibile l'utilizzo del tritacarne
anche con il pedale garantendo condi-
zioni di "sicurezza".
Eseguire le operazioni di pulizia in
accordo con quanto prescritto.dal piano
HACCP aziendale (direttive 93/43/CEE
e 96/3/CEE )
Si consiglia di smontare e pulire accura-
tamente tutti i giorni, con acqua tiepida
e detergente neutro, la bocca di
macinazione (verificare scheda tecnica
per detergenti allegata al manuale) vedi
paragrafo "Pulizia e manutenziuone"
Effettuare qualsiasi intervento di pu-
lizia e manutenzione, in condizioni di si-
curezza, nel rispetto del D. Lgs 81/08.
Per un migliore utilizzo del sistema
è consigliabile eseguire il test della boc-
ca ogni volta che viene rimontata sulla
macchina (es. cambio bocca,pulizia
ecc.ecc.). Procedere come segue:
Foto P/1
USE OF THE CONVEYOR WITH
THE "SAFE" SAFETY SYSTEM
(Optional)
Only intervene on the machine
when the power supply is cut off.
The "SAFE" system is a safety sys-
tem integrated in the mincing mouth and
that detects the presence of the plate and
the handwheel, allowing the machine
operation only if they are correctly
mounted.
With the application of the "SAFE" sys-
tem, the meat-mincer can be operated
with the pedal guaranteeing conditions
of complete "safety".
The cleaning operations must be
carried out in compliance with the com-
pany HACCP programme (directives 93/
43/CEE and 96/3/CEE)
The mincing mouth should be dis-
mounted and carefully cleaned every day
with warm water and neutral
detergent,(check the technical sheet
enclosed with the manual) see paragraph
"Cleaning and Maintenance"
All cleaning and maintenance inter-
ventions must be performed in safe con-
ditions and in compliance with D. Lgs 81/
08.
To ensure the perfect working effi-
ciency of the system it is advisable to
perform the test on the mouth every time
that it is remounted on the machine (e.g.:
mouth change, cleaning etc.). Proceed
as follows:
UTILISATION CONVOYEUR A
SYSTÈME DE SECURITE "SAFE"
(option)
Avant d'intervenir sur la machine,
la débrancher du secteur
Le système " SAFE " est un système
de sécurité intégré dans la bouche de
hachage qui détecte la présence de la
plaque et du volant, en permettant le
fonctionnement de la machine seulement
s'ils sont correctement montés.
Avec l'application du système "SAFE", il
devient possible d'utiliser le hachoir avec
la pédale aussi, ce qui assure des
conditions de "sécurité"
Effectuer les opérations de nettoyage
conformément aux prescriptions du plan
HACCP d'entreprise (directives 93/43/CEE
et 96/3/CEE )
Il est conseillé de démonter et de nettoyer
soigneusement tous les jours, à l'eau tiède,
et avec un détergent neutre, la bouche de
hachage (vérifier la fiche technique pour
détergents jointe au manuel), voir
paragraphe "Nettoyage et maintenance"
Effectuer toutes les interventions de
nettoyage et de maintenance, en conditions
de sécurité, dans le respect des
dispositions du décret législatif D.L. 81/08.
Pour une meilleure utilisation du
système, il est conseillé d'effectuer le test
de la bouche chaque fois qu'elle est montée
sur la machine (ex.: changement de
bouche, nettoyage etc.). Proc
V E R W E N D U N G D E S
FÖRDERERS MIT
SICHERHEITSSYSTEM "SAFE"
(Optional)
Arbeiten Sie nur bei gezogenem
Netzstecker an der Maschine.
Das System " SAFE " ist ein in der
Mahlöffnung integriertes
Sicherheitssystem, welches das
Vorhandensein der Platte und des
Handrades erfasst und den Betrieb der
Maschine nur bei korrekter Montage
erlaubt.
Mit Einsatz des "SAFE" Systems kann der
Fleischwolf auch mit dem Pedal unter
Gewährleistung der "Sicherheitslage"
bedient werden.
Führen Sie die Reinigungsarbeiten in
Übereinstimmung mit den Vorgaben des
betrieblichen HACCP Plans (Richtlinien 93/
43/EWG und 96/3/EWG) aus.
Es empfiehlt sich, die Mahlöffnung täglich
abzumontieren und mit warmem Wasser
und neutralem Reinigungsmittel sorgfältig
zu säubern (überprüfen Sie dazu die
beigefügte technische Datenkarte für
Reinigungsmittel), siehe Abschnitt
"Reinigung und Wartung".
Führen Sie jeglichen Reinigungs- und
Wartungseingriff unter
Sicherheitsbedingungen sowie unter
Einhaltung des Erlasses D. Lgs 81/08
durch.
Für einen optimalen Betrieb des
Systems empfiehlt es sich, jedes Mal dann
einen Test mit der Mahlöffnung
durchzuführen, wenn diese neu auf die
Maschine montiert wird (z.B.
Auswechselung der Mahlöffnung,
Reinigung usw.).
Gehen Sie wie folgt vor:
USO DEL TRANSPORTADOR
CON SISTEMA SEGURIDAD
"SAFE" (Opcional)
Opere en la máquina sólo con la
toma eléctrica de alimentación
desconectada.
El sistema "SAFE" es un sistema de
seguridad, integrado en la boca de
trituración, que detecta la presencia de
la placa y del volante, permitiendo el
funcionamiento de la máquina sólo si los
mismos están colocados correctamente.
Con la aplicación del sistema "SAFE" es
posible utilizar la picadora de carne
también con el pedal, garantizando las
máximas condiciones de "seguridad".
Realice las operaciones de limpieza
según lo indicado por el plano HACCP
empresarial (directivas 93/43/CEE y 96/
3/CEE ).
Se recomienda desarmar y limpiar
meticulosamente todos los días la boca
de trituración con agua tibia y detergen-
te neutro (consulte la ficha técnica de
detergentes, adjunta al manual; véase
el párrafo "Limpieza y mantenimiento").
Realice todas las operaciones de
limpieza y mantenimiento en condiciones
de seguridad, en observancia del D. L.
81/08.
Para un mejor uso del sistema, se
recomienda realizar una prueba de la
boca cada vez que se coloca en la
máquina (por ejemplo, cambio de boca,
limpieza, etc.).
Proceda en el modo siguiente:
Foto P/2
A
B
