WMF 3201005794, User Manual

Page: 157 / 526

150
64.1168.0790 I 002 64.1168.0790 I 002
151
Οδηγίες χρήσης GR Οδηγίες χρήσης
6.4 Κλείσιμο της χύτρας ταχύτητας
1.
Συναρμολογήστε το καπάκι σύμφωνα με το
κεφάλαιο 5.3 , αν απαιτείται.
2.
Τοποθετήστε και κλείστε το καπάκι σύμφωνα με
το
κεφάλαιο 5.3 .
6.5 Βράσιμο των φαγητών
Στη χύτρα ταχύτητας τα φαγητά βράζουν υπό
πίεση. Χάρη στην πίεση του ατμού επικρατούν στη
χύτρα υψηλότερες θερμοκρασίες απ’ ότι κατά το
«κανονικό» μαγείρεμα. Έτσι μειώνονται οι χρόνοι
βρασμού έως και 70 %, προσφέροντας σημαντική
εξοικονόμηση ενέργειας. Χάρη στο συντομότερο
βράσιμο στον ατμό διατηρούνται σε μεγαλύτερο
βαθμό το άρωμα, η γεύση και οι βιταμίνες.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ
– Όσοι επιδιώκουν εξοικονόμηση
ενέργειας κλείνουν την πηγή θέρμανσης πριν λήξει ο
χρόνος βρασμού, διότι η συσσωρευμένη θερμότητα
στη χύτρα επαρκεί, για την ολοκλήρωση της
διαδικασίας βρασίματος.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ
ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΤΟΥΣ ΧΡΟΝΟΥΣ ΒΡΑΣΜΟΥ
Οι χρόνοι βρασμού
μπορεί να διαφέρουν στο
ίδιο φαγητό μια και μπορεί να υπάρχει διαφορά
στην ποσότητα, στο σχήμα και στη σύσταση.
6.5.1 Βαθμίδα βρασμού 1
Απαλή βαθμίδα βρασμού για ευαίσθητα φαγητά
όπως λαχανικά, ψάρι ή κομπόστα
Το βράσιμο στη βαθμίδα μαγειρέματος αυτή είναι
ιδιαίτερα απαλό, το άρωμα και οι θρεπτικές ουσίες
διατηρούνται σε υψηλό βαθμό. Στη βαθμίδα
μαγειρέματος 1 η ένδειξη πίεσης ανεβαίνει μέχρι
τον 1
ο δακτύλιο μαγειρέματος. Τυχόν πολύ υψηλή
πίεση ρυθμίζεται αυτόματα.
1. Ελέγξτε, αν η χύτρα ταχύτητας έχει κλείσει σωστά.
2.
Τοποθετήστε τη χύτρα ταχύτητας επάνω στη
κουζίνα.
3. Ρυθμίστε στο περιστρεφόμενο κουμπί
C
στη
βαθμίδα μαγειρέματος 1, για το σκοπό αυτό
στρίψτε το περιστρεφόμενο κουμπί
C
προς
τα αριστερά στη βαθμίδα 1 (βλέπε εικόνα C) .
4. Ρυθμίστε την κουζίνα σε υψηλή βαθμίδα θέρμανσης.
▶
Η χύτρα ταχύτητας θερμαίνεται.
a) Μέσω της βαλβίδας ασφαλείας
7
,
που ταυτόχρονα συνιστά αυτοματισμό
προετοιμασίας βρασμού, διαφεύγει κατά τη
φάση της προετοιμασίας βρασμού αέρας, ώσπου
η βαλβίδα να κλείσει και να αναπτυχθεί πίεση.
b) Η ένδειξη πίεσης
G
αρχίζει να ανεβαίνει.
Μπορείτε να παρακολουθήσετε την αύξηση
μέσα από την εγκοπή δίπλα στην ένδειξη
πίεσης και να ρυθμίσετε την παροχή ενέργειας
αντίστοιχα.
c)
Ο
κόκκινος
δακτύλιος (κίτρινος δακτύλιος στην
περίπτωση της Perfect Excellence) στην ένδειξη
πίεσης δείχνει ότι η χύτρα δεν μπορεί πια να
ανοιχτεί.
5. Μόλις η ένδειξη πίεσης
G
δείξει τον 1ο πράσινο
δακτύλιο μαγειρέματος, αρχίζει ο χρόνος βρασμού.
6. Να προσέχετε, ώστε η θέση του δακτυλίου στην
ένδειξη πίεσης
G
να παραμένει σταθερή.
7. Αν η ένδειξη πίεσης
G
πέσει κάτω από τον 1ο
πράσινο δακτύλιο μαγειρέματος, αυξήστε την
παροχή ενέργειας.
▶
Ο χρόνος βρασμού αυξάνετε έτσι κατά λίγο.
8. Αν η ένδειξη πίεσης
G
ανεβεί πάνω από τον 1ο
πράσινο δακτύλιο μαγειρέματος, δημιουργείται
πολύ υψηλή πίεση ατμού, ο οποίος
διαφεύγει με
θόρυβο μέσω του συστήματος ρύθμισης πίεσης
F
.
a) Κατεβάστε τη χύτρα ταχύτητας από την εστία.
b) Περιμένετε, μέχρι η ένδειξη πίεσης να κατεβεί
στον 1
ο δακτύλιο μαγειρέματος.
c) Τοποθετήστε και πάλι τη χύτρα ταχύτητας επάνω
στη κουζίνα με μειωμένη την παροχή ενέργειας.
9. Μετά το πέρας του χρόνου βρασμού κατεβάστε τη
χύτρα ταχύτητας από την παροχή ενέργειας και
εκτονώστε την πίεση
(βλέπε κεφάλαιο 6.6) .
10. Όταν εκτονωθεί η πίεση, ανακινήστε τη χύτρα
ταχύτητας και ανοίξτε την προσεκτικά.
6.5.2 Βαθμίδα βρασμού 2
Βαθμίδα ταχύ βρασμού για όλα τα υπόλοιπα φαγητά
Σε αυτή τη βαθμίδα μαγειρέματος εξοικονομείτε
πολύ χρόνο και ενέργεια Στη βαθμίδα μαγειρέματος
2 η ένδειξη πίεσης ανεβαίνει μέχρι τον 2
ο
δακτύλιο
μαγειρέματος. Τυχόν πολύ υψηλή πίεση ρυθμίζεται
αυτόματα.