V – 25
H
ƯỚ
NG D
Ẫ
N TH
Ự
C
ĐƠ
N N
Ấ
U T
Ự
ĐỘ
NG
GRILL-
1
GRILL-
2
GRILL-
3
N
ướ
ng
Th
ự
c
đơ
n
Thao tác
Th
ự
c
đơ
n s
ố
.
Nhi
ệ
t
độ
Ban
đầ
u
Tr
ọ
ng l
ượ
ng (KG)
0.1 - 0.4kg
• R
ử
a k
ỹ
cá và
đ
ánh v
ả
y.
• R
ạ
ch vài
đườ
ng trên l
ư
ng cá,
đ
âm th
ủ
ng
m
ắ
t cá.
• V
ỗ
cho khô, sau
đ
ó ph
ế
t d
ầ
u lên mình
cá.
• Ð
ặ
t lên giàn cao (sau khi ph
ế
t m
ộ
t l
ớ
p
d
ầ
u m
ỏ
ng , không
đậ
y n
ắ
p.
• Khi lò ng
ừ
ng l
ạ
i, l
ậ
t cá lên. Ti
ế
p t
ụ
c
n
ấ
u.
• C
ắ
t con tôm thành 2 ph
ầ
n.
• R
ử
a hai ph
ầ
n c
ủ
a con tôm và lo
ạ
i b
ỏ
nh
ữ
ng
th
ứ
c trong
đầ
u.
• R
ắ
c m
ộ
t ít b
ộ
t ngô lên b
ề
m
ặ
t thân tôm.
• C
ắ
t pho mát thành mi
ế
ng dày
1 cm
và ph
ủ
pho mát lên con tôm.
• Cho vào
đĩ
a s
ứ
, r
ồ
i
đặ
t lên giàn cao.
• Không
đậ
y n
ắ
p trong lúc n
ấ
u.
•
1
/
2
(
1
mi
ế
ng) ho
ặ
c
1
(
2
mi
ế
ng) tôm hùm
có th
ể
n
ấ
u m
ỗ
i l
ầ
n. Nh
ư
ng n
ế
u tôm
hùm nh
ỏ
, hãy b
ấ
m nút ( ) ÍT H
Ơ
N
để
có
đượ
c k
ế
t qu
ả
t
ố
t nh
ấ
t.
• Nên n
ướ
ng mi
ề
ng th
ị
t dày kho
ả
ng
1.5 cm
để
có k
ế
t qu
ả
t
ố
t.
•
ƯỚ
p gia v
ị
tùy ý thích.
• Ð
ặ
t lên giàn cao.
• Khi lò d
ừ
ng l
ạ
i, l
ậ
t mi
ế
ng th
ị
t lên.
• Sau khi n
ấ
u xong,
để
ngu
ộ
i
• D
ọ
n ra ãn cùng v
ớ
i t
ươ
ng
ớ
t n
ế
u c
ầ
n.
0.1 - 0.6kg
1
con tôm hùm
,
kích th
ướ
c bình
th
ườ
ng
:
360g
đế
n
600g
Kích th
ướ
c nh
ỏ
(ÍT H
Ơ
N)
240g
đế
n
360g
N
ướ
ng Cá
Ví d
ụ
: Cá chim
Cá
ch
ỉ
vàng
Cá
thu
Cá
h
ồ
ng
v.v.
L
Ư
U Ý
0.2 - 0.6kg
N
ướ
ng Tôm hùm
Th
ị
t bò
(Th
ị
t bò Bít t
ế
t)
• Ðuôi tôm c
ầ
n
đượ
c làm "d
ẹ
p" t
ố
i
đ
a
để
tránh b
ị
b
ỏ
ng.
• Tôm ph
ả
i t
ươ
i, n
ế
u không s
ẽ
ti
ế
t ra nhi
ề
u
"n
ướ
c" trong và sau khi n
ấ
u.
• C
ầ
n chuy
ể
n tôm sang
đĩ
a khác sau khi n
ấ
u
vì pho mát có th
ể
tan và ch
ả
y ra quanh
đĩ
a
khi
ế
n
đĩ
a, trông b
ẩ
n và không
đẹ
p m
ắ
t
khi d
ọ
n ra.
8 - 12˚C
10 - 14˚C
8 - 12˚C
R-899R(S) [SRS]_VT.indd Sec1:25
R-899R(S) [SRS]_VT.indd Sec1:25
4/7/09 6:18:28 PM
4/7/09 6:18:28 PM