Koncar SE 5604 SERIES, Operating, Installation And Connecting Instructions

Page: 91 / 187

SI
91
Segrevanje z vro č im zrakom (slika 18)
Na hrbtni strani pe č ice se nahaja ventilator, ki vsesava zrak
iz pe č ice, ga vodi preko krožnega grelca in ponovno vra č a v
pe č ico. Na ta na č in vro č i zrak neprestano kroži okoli hrane,
ki jo pe
č
emo. Predhodno segrevanje pe
č
ice ni potrebno,
ker je v kratkem č asu dosežena želena temperatura. Ta
na
č
in pe
č
enja je še posebej primeren, ko pe
č
emo na ve
č
ravneh.
Z mesom in ribami lahko torej isto
č
asno pe
č
emo priloge,
kot so krompir ali riž pa tudi sladko pecivo, pri tem pa se
vonj ne prenaša iz enega živila na drugo. S svinjsko
pe
č enko, ki zahteva pe č enje pri 180
°
C, lahko pe č emo
kola č , ki potrebuje temperaturo 160
°
C. Prednost takšnega
na č ina pe č enja je prihranek č asa in energije.
Gumb za izbiro na č ina delovanja pe č ice postavite na simbol , gumb za izbiro
temperature v pe č ici pa na želeno temperaturo (glej tabelo za pe č enje z vro č im zrakom).
Rde č a signalna lu č ka sveti dokler se pe č ica segreva in se izklju č i ko doseže postavljeno
temperaturo. Izkoristite preostanek toplote: 5 do 10 minut pred koncem pe č enja izklju č ite
pe č ico.
Odmrzovanje z vro
č im zrakom
Na ta na
č in odmrzujemo globoko zamrznjena živila. Jedi v plitvih aluminijastih posodah se
bodo še posebej hitro odmrznila, ker je aluminij dober prevodnik toplote. Svetujemo vam, da
za odmrzovanje jedi, ki vsebujejo meso in zelenjavo uporabljate ploš
č ate (ravne) aluminijske
posode, za odmrzovanje surovega in globoko zamrznjenega mesa in zelenjave pa zaprte
ognjeodporne posode. Ko hrano odmrzujemo, jo postavimo na srednje vodilo.
Pe
č
enje testa z vro
č
im zrakom
Kola
č e, kekse in č ajna peciva lahko pe č ete hkrati na ve č ravneh. S tem boste prihranili č as in
energijo. Predhodno segrevanje pe č ice ni potrebno, razen za biskvitne torte in kruh. Hkrati
lahko pe č ete razli č ne kola č e. Pri tem naj bo potrebna temperatura za pe č enje približno enaka.
Č e uporabljate ve č posod hkrati, bo nastalo toliko ve č pare. To še posebej velja za sadno
pecivo. Č e pe č ete kola č e z zelo vlažnim sadjem, pecite najve č dva peka č a. Č e pe č ete le v
enem peka č u, ga postavite na 2. vodilo (vodila štejemo od spodaj navzgor). Č e pe č ete v dveh
peka č ih svetujemo, da ju postavite na 1. in 3. vodilo. Polvisoko pecivo v posodi za pe č enje, kot
npr. kola č iz kvašenega testa ali kola č v modelu, pe č emo na 2. vodilu od spodaj. Ko pe č ete
kruh, vam svetujemo, da v pe č ico postavite globoko posodo za zbiranje maš č obe z 1/4 l vro č e
vode.
Pe
č enje mesa z vro č im zrakom na rešetki
Ta na
č in pe č enja ima svoje dobre strani, ker omogo č a, da meso ostane so č no in okusno.
Zaradi kroženja vro
č
ega zraka se površina mesa hitro zape
č
e, zato sok ostane v mesu in tako
zadrži okus mesa.
Slika 18