Kenwood MAJOR PRO KMP770 series, Instructions Manual

Page: 180 / 201

178
jahodovo-marhuľová torta
ingrediencie: piškótové cesto
●
3 vajcia
●
75 g krupicového cukru
●
75 g hladkej múky
plnka a ozdobenie
●
150 ml smotany na šľahanie
●
cukor podľa chuti
●
225 g jahôd
●
225g marhúľ
postup
1
Marhule rozpoľte a odstráňte kôstky. Mierne povarte v troške vody, kým
nezmäknú a podľa chuti pridajte cukor.
2
Jahody umyte a rozpoľte.
3
Piškótové cesto pripravíte tak, že vyšľaháte vajcia s cukrom na
maximálnej rýchlosti, kým zmes celkom nezbledne a nezhustne.
4
Vyberte nádobu aj šľahač. Ručne pomocou veľkej kovovej lyžice
primiešajte múku – postupujte opatrne, aby piškótové cesto zostalo
ľahké.
5
Zmes vložte do dvoch vymastených a papierom vyložených nádob na
pečenie s veľkosťou 18 cm.
6
Pečte pri teplote 180 °C/plynový stupeň 4 asi 20 minút, kým sa koláč pri
ľahkom dotyku nedokáže vrátiť do pôvodného stavu.
7
Potom ho vyklopte na drôtený rošt.
8
Šľahačkovú smotanu vyšľahajte pri maximálnej rýchlosti, kým nestuhne.
Podľa chuti pridajte cukor.
9
Nahrubo nakrájajte marhule a tretinu jahôd. Primiešajte ich do polovice
šľahačky.
10
Rozotrite ju na jedno piškótové cesto a potom naň položte druhý piškót.
11
Zvyšok šľahačky rozotrite navrch a tortu ozdobte zvyšnými jahodami.
snehové pusinky
ingrediencie
●
4 vaječné bielka
●
250 g preosiateho práškového cukru
●
Plech na pečenie vysteľte nelepivým papierom na pečenie.
postup
1
Vaječné bielka s cukrom nechajte vyšľahať na maximálnej rýchlosti asi
10 minút, kým zmes nestuhne.
2
Lyžicou naklaďte zmes na plech (alebo použite vrecko s trubičkou
s hviezdicovitým násadcom s rozmerom 2,5 cm).
3
Pečte pri teplote 110 °C/plynový stupeň 1/4 približne 4 – 5 minút, kým
nebudú tvrdé a chrumkavé. Ak začnú hnednúť, nechajte dvere na rúre
mierne pootvorené.
●
Pusinky skladujte v nepriedušnej plechovej škatuli.
krehké pečivo
ingrediencie
●
450 g preosiatej múky so soľou
●
5 ml (1 čaj. lyž.) soli
●
225 g tuku (zmes bravčovej masti a margarínu priamo z chladničky)
●
Približne 80 ml vody
●
Nemiešajte zmes príliš dlho.
rada
1
Vložte múku do nádoby. Nakrájajte tuk nahrubo a pridajte ho k múke.
postup
2
Miešajte pri rýchlosti 1, kým sa zmes nezačne podobať na strúhanku.
Miešanie zastavte skôr než bude zmes mazľavá.
3
Pridajte vodu a miešajte na minimálnej rýchlosti. Hneď ako sa voda
zapracuje do zmesi, zastavte miešanie.
4
Pečte pri teplote približne 200 °C/plynový stupeň 6, v závislosti od plnky.
recepty pokračovanie