108
mansikka - ja aprikoositäytekakku
ainekset:
kakkupohja
●
3 kananmunaa
●
75g sokeria
●
75g vehnäjauhoa
täyte ja koristelu
●
150ml paksua kermaa
●
sokeria maun mukaan
●
225g mansikoita
●
225g tuoreita aprikooseja
valmistusmenetelmä
1
Halkaise aprikoosit ja poista kivet. Kiehauta aprikoosit pehmeiksi
pienessä vesimäärässä jossa on hiukan sokeria.
2
Huuhtele ja halkaise mansikat.
3
Aloita kakkupohjan valmistus vispaamalla munat ja sokeri vaaleaksi,
paksuksi vaahdoksi suurimmalla nopeudella.
4
Irrota kulho ja vispilä. Sekoita jauhot varovasti joukkoon suurella
metallilusikalla - tee tämä varoen, jotta kakusta tulisi kuohkea.
5
Kaada taikina kahteen samankokoisen matalaan (18cm halkaisija)
voidellulla paperilla vuorattuun vuokaan.
6
Paista 180˚C noin 20 minuuttia kunnes kakun pinta tuntuu sormella
kokeillessa kimmoisalta.
7
Kumoa metalliritilälle jäähtymään.
8
Vispaa kerma vahhdoksi suurimmalla nopeudella, lisäten sokeria maun
mukaan.
9
Paloittele aprikoosit ja kolmannes mansikoista. Ota puolet
kermavaahdosta erilleen ja sekoita ne siihen.
10
Levitä tämä kermaseos yhden kakun päälle ja aseta toinen kakku
niiden päälle.
11
Levitä jäljelläoleva kermavaahto kakun päälle ja koristele lopuilla
mansikoilla.
marengit
ainekset
●
4 kananmunanvalkuaista
●
250g tomusokeria, sihdattuna
valmistusmenetelmä
1
Peitä paistinpelti tarttumattomalla leivinpaperilla.
2
Vispaa munia ja sokeria noin kymmenen minuutin ajan suurimmalla
nopeudella, kunnes seoksesta muodostuu pystyssä seisovaa vaahtoa.
3
Nostele vaahtoa pellille ruokalusikalla pikkulapsen nyrkin kokoisiin
kasoihin. Voit myös pursottaa marengit pellille pursottimella 2,5cm:n
tähdenmuotoista suutinta käyttäen.
4
Paista 110˚C noin 4 - 5 tuntia kunnes marengit ovat kiinteitä ja rapeita.
Jos marengit uhkaavat tulla ruskeiksi paiston aikana, pönkitä uunin
luukku raolleen.
●
Säilytä marengit ilmatiiviisti.
voitaikina (murea)
ainekset
●
450g vehnäjauhoa, suolan kanssa sihdattuna
●
5ml (1 tl)suolaa
●
225g rasvaa (laardi tai margariini kovana, suoraan jääkaapista)
●
noin 80ml vettä (4rkl)
vihje
●
Älä sekoita liian kauan
valmistusmenetelmä
1
Laita jauho koneen kulhoon. Paloittele rasva karkeasti veitsellä ja
lisää jauhoon.
2
Sekoita nopeudella 1, kunnes seos on murumaista. Pysäytä ennen kuin
seos näyttää rasvaiselta.
3
Lisää vesi ja sekoita taikinaa alhaisinta nopeutta käyttäen. Pysäytä kone
heti kun vesi on sekoittunut taikinaan.
4
Paista noin 200˚C lämmössä, piirakan täytteestä riippuen.
reseptejä
jatkoa
Summary of Contents for MAJOR PRO KMP770 series
Page 1: ...MAJOR PRO KMP770 series ...
Page 9: ...7 ...
Page 17: ...15 ...
Page 22: ...20 ...
Page 27: ...25 ...
Page 37: ...35 ...
Page 47: ...45 ...
Page 52: ...50 ...
Page 57: ...55 ...
Page 67: ...65 ...
Page 77: ...75 ...
Page 82: ...80 ...
Page 87: ...85 ...
Page 92: ...90 ...
Page 97: ...95 ...
Page 102: ...100 ...
Page 107: ...105 ...
Page 112: ...110 ...
Page 117: ...115 ...
Page 122: ...120 ...
Page 127: ...125 ...
Page 132: ...130 ...
Page 137: ...135 ...
Page 142: ...140 ...
Page 147: ...145 ...
Page 152: ...150 ...
Page 157: ...155 ...
Page 162: ...160 ...
Page 167: ...165 ...
Page 177: ...175 ...
Page 182: ...180 ...
Page 187: ...185 ...
Page 192: ...190 ...
Page 197: ...4 9 1 ...