Kenwood MAJOR PRO KMP770 series, Instructions Manual

Page: 161 / 201

159
морковный суп с кориандром
ингредиенты
●
25 г сливочного масла
●
1 мелко нарезанная луковица
●
1 зубчик мелко измельченного чеснока
●
480 г моркови, порезанной кубиками размером 1,5 см, для колбы
объемом 1,2 л
●
600 г моркови, порезанной кубиками размером 1,5 см, для колбы
объемом 1,5 л
●
холодный куриный бульон
●
10-15 мл (2-3 чайных ложки) тертого кориандра
●
соль и перец
способ приготовления
1
Растопить масло на сковороде, всыпать в него лук и чеснок и
жарить до размягчения.
2
Поместите морковь в блендер, добавьте лук и чеснок. Добавьте в
количестве, достаточном для достижения максимальной отметки
1,2 или 1,5, указанной на колбе. Установите крышку и заглушку
отверстия для заполнения.
3
Перемешивать на максимальной скорости в течение 5 с для
получения супа с крупными кусочками или дольше, если вы хотите
получить суп, похожий на суп-пюре.
4
Переложить смес„Ћ в кастрюлю для приготовления соусов,
добавить кориандр и приправы, затем варить в течение 30-35
минут в режиме слабого кипения или до полной готовности.
5
При необходимости добавить приправы и долить жидкость по
вкусу.
РЕЦЕПТЫ (ПРОДОЛЖЕНИЕ)