Kenwood MAJOR PRO KMP770 series, Instructions Manual

Page: 51 / 201

wortel/koriander-soep
ingrediënten 25 g boter
●
1 fijngesneden ui
●
1 teentje verbrijzelde knoflook
●
480 gr wortelen, in blokjes van 1,5 cm, voor een 1,2 l kom
●
600 gr wortelen, in blokjes van 1,5 cm, voor een 1,5 l kom
●
koude kippenbouillon
●
10-15 ml gemalen koriander
●
zout en peper
methode
1
Smelt de boter in een pan, voeg de ui en knoflook toe en bak totdat
ze zacht zijn.
2
Doe de wortelen in de kom, voeg er de uit en de knoflook aan toe. Giet
er de bouillon bij, maximaal 1,2 of 1,5 liter, zoals aangegeven op de
kom. Plaats het deksel en de vuldop goed op de machine.
3
Meng gedurende 5 seconden op maximumsnelheid voor een grove
soep of langer voor een fijnere soep.
4
Breng het mengsel over naar een pan, voeg de koriander en kruiden
toe en laat de soep gedurende 30 tot 35 minuten sudderen of totdat de
soep gaar is.
5
Voeg naar wens meer kruiden en extra vloeistof toe.
recepten vervolg
49