10.13 Sulatamine
Eemaldage pakend ning asetage toit
taldrikule.
Ärge toitu kinni katke, sest see võib
sulamisaega pikendada.
Suuremate portsjonite valmistamisel asetage
ahju põhjale ümberpööratud taldrik. Pange
toit sügavamasse nõusse ja asetage nõu
ahju põhjal olevale taldrikule. Vajadusel
eemaldage riiulitoed.
Kasutage esimest tasandit.
(kg)
(min)
Sulatusaeg
(min)
Lisa-sulatusaeg
Kanaliha
1
100 - 140
20 - 30
Pöörake poole aja möö‐
dudes.
Liha
1
100 - 140
20 - 30
Pöörake poole aja möö‐
dudes.
Forell
0.15
25 - 35
10 - 15
-
Maasikad
0.3
30 - 40
10 - 20
-
Või
0.25
30 - 40
10 - 15
-
Koor
2 x 0,2
80 - 100
10 - 15
Koort võib vahustama
hakata ka siis, kui selles
on veel külmunud tüki‐
kesi.
Kreemikook
1.4
60
60
-
10.14 Hoidistamine
Kasutage funktsiooni:Alumine kuumutus.
Kasutage ainult ühesuguse suurusega
hoidisepurke.
Ärge kasutage keeratava (keere või bajonett)
kaanega purke ega metallpurke.
Kasutage esimest tasandit.
Ärge pange küpsetusplaadile rohkem kui
kuus üheliitrist purki.
Täitke purgid võrdselt ning sulgege
klambriga.
Purgid ei tohi üksteise vastu puutuda.
Kallake küpsetusplaadile umbes 1/2 liitrit
vett, et hoida ahjus piisavalt niiskustaset.
Kui purkide sisu hakkab mullitama (1-liitriste
purkide puhul umbes 35–60 minuti pärast),
lülitage ahi välja või alandage temperatuuri
kuni 100 °C-ni ( vt tabelit).
Valige temperatuuriks 160 - 170 °C.
PEHMED PUU‐
VILJAD
(min)
Aeg mullikeste tek‐
kimiseni
Maasikad / Mustikad /
Vaarikad / Küpsed karus‐
marjad
35 - 45
LUUVIL‐
JALISED
(min)
Aeg mulli‐
keste tekki‐
miseni
(min)
Jätkake
kuumuta‐
mist 100 °C
juures
Virsikud / Ebakü‐
dooniad / Ploo‐
mid
35 - 45
10 - 15
138
EESTI