10.1 Priporočila za pečenje
Temperature in časi pečenja v razpredelnicah so le smernice. Odvisni so od recepta, kakovosti in količine upo‐
rabljenih sestavin.
Lastnosti vaše pečice so lahko drugačne, kot so bile lastnosti prejšnje. V spodnjih razpredelnicah so prikazane
priporočene nastavitve za temperaturo, čas pečenja in položaj rešetk za določene vrste hrane.
Če za določen recept ne najdete nastavitev, poiščite podobne.
10.2 Notranja stran vrat
Na notranji strani vrat se nahajajo:
• številke položajev rešetk.
• informacije o funkcijah pečice,
priporočenih položajih rešetke in
temperaturah za jedi.
10.3 Peka
Za prvo peko uporabite nižjo temperaturo.
Čas pečenja lahko podaljšate za 10–15
minut, če pečete na več kot enem položaju
rešetk.
Torte in peciva, ki jih pečete na različnih
višinah, ne bodo enakomerno zapečeni. Če
pride do neenakomernega porjavenja, ni
treba spreminjati nastavitve temperature.
Razlike se med pečenjem izenačijo.
Pekači v pečici se med pečenjem lahko
ukrivijo. Ko se ponovno ohladijo, se zravnajo.
10.4 Nasveti za peko
Rezultati peke
Možen vzrok
Rešitev
Kolač spodaj ni dovolj pečen.
Položaj rešetke ni pravi.
Kolač prestavite nižje.
Kolač se je sesedel in je vla‐
žen ali neenakomerne sesta‐
ve.
Temperatura pečice je previsoka.
Naslednjič nastavite nekoliko nižjo tempe‐
raturo pečice.
Temperatura pečice je previsoka in
čas pečenja prekratek.
Naslednjič nastavite daljši čas pečenja in
nižjo temperaturo.
Kolač je presuh.
Temperatura pečice je prenizka.
Naslednjič nastavite višjo temperaturo pe‐
čice.
Predolg čas pečenja.
Naslednjič nastavite krajši čas pečenja.
Kolač se ni enakomerno spe‐
kel.
Temperatura pečice je previsoka in
čas pečenja prekratek.
Naslednjič nastavite daljši čas pečenja in
nižjo temperaturo.
Biskvitno testo ni enakomerno po‐
razdeljeno.
Naslednjič enakomerno porazdelite testo
po pekaču.
Kolač ni pečen v času, kot je
navedeno v receptu.
Temperatura pečice je prenizka.
Naslednjič nastavite nekoliko višjo tempe‐
raturo pečice.
370
SLOVENŠČINA
