10.1 Gaminimo rekomendacijos
Lentelėse nurodyta temperatūra ir ruošimo laikas yra tik orientacinio pobūdžio. Jie priklauso nuo receptų, naudo‐
jamų produktų kokybės ir kiekio.
Jūsų orkaitė gali kepti ar skrudinti kitaip negu anksčiau turėta orkaitė. Toliau lentelėse pateikiamos rekomenduo‐
jamos temperatūros, gaminimo trukmės ir lentynos padėties nuostatos konkretiems patiekalams.
Jei nerandate nuostatų konkrečiam receptui, vadovaukitės panašiais receptais.
10.2 Vidinė durelių pusė
Durelių vidinėje pusėje galite rasti:
• lentynų padėčių numerius;
• informacijos apie orkaitės funkcijas,
patiekalams rekomenduojamas lentynų
padėtis ir temperatūros nuostatas.
10.3 Kepimas
Pirmą kartą kepdami naudokite žemą
temperatūrą.
Jei pyragus kepate ne vienoje lentynos
padėtyje, kepimo laiką galima pailginti 10–15
minučių.
Pyragai ir tešlainiai skirtinguose aukščiuose
gali skrusti nevienodai. Jeigu skrunda
nevienodai, temperatūros nuostatos keisti
nereikia. Skirtumas išnyks kepant.
Kepant skardos orkaitėje gali deformuotis.
Kepimo skardoms atvėsus, jos išsitiesins.
10.4 Patarimai, kaip kepti
Kepimo rezultatai
Galima priežastis
Atitaisymo būdas
Pyrago apačia nepakankamai
iškepusi.
Netinkama lentynos padėtis.
Padėkite pyragą ant žemesnės lentynos.
Pyragas sukrenta ir pasidaro
tąsus ar suskilinėja.
Orkaitės temperatūra per aukšta.
Kitą kartą nustatykite šiek tiek žemesnę or‐
kaitės temperatūrą.
Per aukšta orkaitės temperatūra ir
per trumpas kepimo laikas.
Kitą kartą nustatykite ilgesnį kepimo laiką
ir žemesnę orkaitės temperatūrą.
Pyragas pernelyg sausas.
Orkaitės temperatūra per žema.
Kitą kartą nustatykite aukštesnę orkaitės
temperatūrą.
Per ilgas kepimo laikas.
Kitą kartą nustatykite trumpesnį kepimo
laiką.
Pyragas nevienodai iškepa.
Per aukšta orkaitės temperatūra ir
per trumpas kepimo laikas.
Kitą kartą nustatykite ilgesnį kepimo laiką
ir žemesnę orkaitės temperatūrą.
Pyrago tešla nevienodai paskirsty‐
ta.
Kitą kartą kepimo skardoje vienodai pa‐
skirstykite kepimo tešlą.
Pyragas neiškepa per recepte
nurodytą kepimo laiką.
Orkaitės temperatūra per žema.
Kitą kartą nustatykite šiek tiek aukštesnę
orkaitės temperatūrą.
278
LIETUVIŲ
