4
Ambito della validazione:
Tutti i prodotti alimentari per l’uomo, prodotti ambientali e destinati all’alimentazione degli animali (esclusi i campioni di produzione primaria)
Preparazione del campione:
Utilizzare esclusivamente diluenti ISO
6
Incubazione:
Incubare le Piastre 3M Petrifilm RYM tra 60 e 72 ore a 25 °C +/-1 °C o 28 °C +/-1 °C.
Le piastre possono essere conservate nell’incubatore fino a 5 giorni.
Interpretazione:
Calcolare il numero di microrganismi presenti nel campione del test in base a ISO 7218
2
per una piastra per diluizione. Ai fini del calcolo, prendere in
considerazione solo le Piastre 3M Petrifilm RYM contenenti fino a 150 colonie. Le stime esulano dall’ambito della NF Validation Certification (vedere il
paragrafo 5 della sezione Interpretazione).
3M 01/13 – 07/14
ALTERNATIVE ANALYTICAL METHODS FOR AGRIBUSINESS
www.afnor-validation.com
Per maggiori informazioni sulla scadenza, consultare il certificato NF VALIDATION, disponibile sul sito Web menzionato in precedenza
BIBLIOGRAFIA
1. U.S. Food and Drug Administration. Code of Federal Regulations, Title 21, Part 58. Good Laboratory Practice for Nonclinical Laboratory Studies.
2. ISO 7218. Microbiology of food and animal feeding stuffs - General requirements and guidance for microbiological examinations.
3. ISO/IEC 17025. General requirements for the competence of testing and calibration laboratories.
4. ISO 16140. Microbiology of food and animal feeding stuffs - Protocol for the validation of alternative method
5. ISO 21527. Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of yeasts and moulds.
Part 1: Colony count technique in products with water activity greater than 0.95
Part 2: Colony count technique in products with water activity less than or equal to 0.95
6. ISO 6887-1. Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for
microbiological examination.
LEGENDA DEI SIMBOLI
Attenzione o Avvertenza, consultare le istruzioni relative al prodotto.
Consultare le istruzioni del prodotto.
Il termine “lot” all’interno di un riquadro e la clessidra sono simboli che rappresentano il numero di lotto e la data di scadenza. La
clessidra è seguita da anno e mese, che rappresentano la data di scadenza (anno e mese: AAAA-MM). Nel suo insieme, la riga che
segue il simbolo della clessidra indica il numero di lotto (AAAA-MM AZ).
Conservare nell’intervallo di temperature indicato.
(Italiano)
IT
