4
NF Validation
จากการรับรองโดย
AFNOR Certification :
การทดสอบที่รับรองโดย
NF Validation
ซึ่งสอดคล้องกับ
ISO
16140
4
เพื่อเปรียบเทียบกับ
21527
ส่วนที่
1
และส่วนที่
2
5
ใช้รายละเอียดต่อไปนี้เมื่อน�าค�าแนะน�าการใช้ข้างบนมาใช้
:
ขอบเขตของการตรวจสอบความถูกต้อง
มีดังต่อไปนี้
ผลิตภัณฑ์อาหารของมนุษย์ทั้งหมด
อาหารสัตว์
และตัวอย่างจากสิ่งแวดล้อม
(
ยกเว้นตัวอย่างการผลิตขั้นปฐมภูมิ
)
การเตรียมตัวอย่าง
:
ให้ใช้สารท�าเจือจางตามที่ระบุโดยมาตรฐาน
ISO
เท่านั้น
6
การบ่มเชื้อ
:
บ่มเชื้อในแผ่นเพาะเลี้ยงเชื้อส�าเร็จรูป
3M
Petrifilm
ส�าหรับนับจ�านวนยีสต์และราแบบรวดเร็วเป็นเวลา
60
ถึง
72
ชั่วโมง
ที่อุณหภูมิ
25°C +/-1
°C
หรือ
28°C +/-1°C
แผ่นเพาะเลี้ยงเลี้ยงเชื้อสามารถเก็บไว้ในตู้บ่มเชื้อได้นานมากที่สุด
5
วัน
การแปลผลการตรวจวิเคราะห์
:
ค�านวณจ�านวนเชื้อจุลินทรีย์ที่ขึ้นในอาหารที่น�ามาทดสอบตาม
ISO
7218
2
โดยใช้แผ่นเพาะเลี้ยงเลี้ยงเชื้อหนึ่งแผ่นต่อตัวอย่างเจือจางหนึ่ง
ตัวอย่าง
ส�าหรับการค�านวณ
ให้นับเฉพาะแผ่นเพาะเลี้ยงเชื้อส�าเร็จรูป
3M
Petrifilm
ส�าหรับนับจ�านวนยีสต์และราแบบรวดเร็วที่มีจ�านวนสูงสุด
ไม่เกิน
150
โคโลนี
การประมาณจ�านวนโคโลนีอยู่นอกเหนือขอบเขตของการรับรองของ
NF Validation (
ดูส่วนการแปลผล
ในย่อหน้าที่
5)
3M
01/13
–
07/14
ALTERNATIVE ANALYTICAL METHODS FOR AGRIBUSINESS
www.afnor-validation.com
หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการยุติการตรวจสอบความถูกต้อง
โปรดดูเอกสารรับรอง
NF VALIDATION
ที่มีพร้อมให้ใช้งานได้บนเว็บไซต์
ที่กล่าวถึงข้างต้น
เอกสารอ้างอิง
1. U.S. Food and Drug Administration. Code of Federal Regulations, Title 21, Part 58. Good Laboratory Practice for Nonclinical Laboratory Studies.
2. ISO
7218. Microbiology of food and animal feeding stuffs - General requirements and guidance for microbiological examinations.
3. ISO/IEC 17025. General requirements for the competence of testing and calibration laboratories.
4. ISO
16140
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Protocole for the validation of alternative method.
5. ISO
21527. Microbiology of food and animal feeding stuffs- Horizontal method for the enumeration of yeasts and moulds.
Part 1: Colony count technique in products with water activity greater than 0.95
Part 2: Colony count technique in products with water activity less than or equal to 0.95
6. ISO
6887-1
Microbiology of food and animal feeding stuffs- Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for
microbiological examination.
ค�าอธิบายสัญลักษณ์ต่างๆ
การระวังหรือการเตือน
ให้ศึกษาค�าแนะน�าผลิตภัณฑ์
ศึกษาค�าแนะน�าการใช้งานผลิตภัณฑ์
สัญลักษณ์ล็อตในกรอบและนาฬิกาทราย
คือสัญลักษณ์ที่บ่งถึงหมายเลขล�าดับในการผลิตและวันหมดอายุ
ถัดจากนาฬิกาทราย
จะแสดงปีและเดือนของวันหมดอายุ
(
ปีและเดือน
:
ปปปป
-
ดด
)
บรรทัดที่ตามหลังนาฬิกาทรายแสดงหมายเลขล็อต
(
ปปปป
-
ดด
AZ)
เก็บไว้ในอุณหภูมิที่ก�าหนด
(
ภาษาไทย
)
TH
