3
해석
1. 3M
Petrifilm RYM
플레이트는
표준
집락
계수기나
다른
조명
확대경을
사용하여
계수할
수
있습니다
.
백라이트를
사용하면
격자선이
보이므로
예상치
측정에
도움이
됩니다
.
2.
폼 댐은 배양성분에서 분리되어 있으므로 폼 댐의 집락은 계수하지 않도록 하십시요.
3. 3M
Petrifilm RYM
플레이트
위의
효모균과
곰팡이
집락을
식별하려면
다음
중
1
개
이상의
특성을
찾아보십시오
.
효모
곰팡이
작은
집락
큰
집락
집락에
명확한
테두리가
있다
집락에
테두리가
불분명하다
색깔이
분홍
/
황갈색이나
청색
/
녹색이다
장시간
배양
시
청색
/
녹색이나
다른
색이
나타난다
집락이
도드라져
보인다
(3
차원적
)
집락이
평평해
보인다
집락의
색깔이
균일하다
집락
중앙이
검고
테두리가
불분명하다
4. 48
시간이
되면
효모
및
곰팡이
결과를
확인하십시오
.
성장속도가
느린
특정
효모균
및
곰팡이는
48
시간이
되면
희미하게
보일
수
있습니다
.
이러한
곰팡이에
대한
결과를
강화하기
위해서는
12
시간
더
배양할
수
있습니다
. 60
시간
시점으로
해석하기
어렵다면
배양
시간을
72
시간으로
연장하는
방법을
써볼
수
있습니다
.
5.
원형
증식
구역은
약
30cm
2
입니다
. 150
개
이상의
집락을
포함하는
3M
Petrifilm RYM
플레이트가
TNTC (Too Numerous To Count)
로
추정
또는
기록될
수
있습니다
.
예측
방법은
1
개
또는
다수의
대표적인
사각형에
있는
집락의
수를
세고
사각형당
평균
개수를
판단하는
것입니다
.
평균
수에
30
을
곱하면
플레이트당
예상
수치가
나옵니다
.
보다
정확한
결과가
필요한
경우
희석
농도를
높여서
다시
시험하면
됩니다
.
시료에
곰팡이
양이
상당할
경우
곰팡이의
종류에
따라
계수
가능한
최대
한계치를
사용자의
판단에
따라
낮출
수
있습니다
.
6.
식품
시료의
경우
가끔
3M
Petrifilm RYM
플레이트에서
간섭이
발생할
수
있습니다
.
예를
들면
다음과
같습니다
.
a) TNTC
로
간주할
수
없는
전체적으로
파란색의
배경
(
주로
농작물에
사용된
유기체에서
나타남
)
b)
뚜렷한
청색
자국
(
향신료
또는
알갱이형
제품에
간혹
발생
)
7.
필요한
경우
집락들을
분리해서
자세하게
확인할
수
있습니다
.
상단
필름을
들고
집락을
겔에서
선택합니다
.
검증
방법
관련
상세
설명
AOAC® Official Methods (OMA)
SM
#2014.05
AOAC® Research Institute (RI) Performance Tested Method (PTM)
SM
#121301
AOAC OMA
및
PTM
연구에서
, 3M
Petrifilm RYM
플레이트
방법은
48
시간과
60
시간에서
ISO
21527:2008
파트
1
및
2
의
평균
로그
수
이상
,
그리고
FDA BAM 18
장
참조
방법과
동등한
것으로
나타났습니다
.
검증
범위
:
요거트
,
냉동된
빵
반죽
,
발효
살라미
,
발효
크림
,
미리
만들어진
파이
,
냉동된
소고기
패티
,
아몬드
,
샌드위치
,
얇게
썬
사과
및
건조
수프
.
배양
:
25°C +/-1
°C
또는
28°C +/-1°C
에서
48
~
60
시간
동안
3M
Petrifilm RYM
플레이트를
배양하십시오
.
해석
:
150
개
이상의
집락을
포함하는
플레이트가
TNTC (Too Numerous To Count)
로
추정
또는
기록될
수
있습니다
.
예측
방법은
1
개
또는
다수의
대표적인
사각형에
있는
집락의
수를
세고
사각형당
평균
개수를
판단하는
것입니다
.
평균
수에
30
을
곱하면
플레이트당
예상
수치가
나옵니다
.
보다
정확한
결과가
필요한
경우
희석
농도를
높여서
시료를
다시
시험하면
됩니다
.
AFNOR Certification
에
의한
NF Validation:
21527
파트
1
및
파트
2
과
비교하여
ISO
16140
4
에
따른
NF Validation
인증
방법
5
상기
설명서를
시행할
시에는
다음
세부
사항을
참고하시기
바랍니다
.
검증의
범위
:
사람이
먹는
모든
식제품
,
동물
사료
및
환경
제품
(1
차
생산
시료
제외
)
시료
준비
:
ISO
에
명시된
희석제만
사용하십시오
6
배양
:
25°C +/-1
°C
또는
28°C +/-1°C
에서
60
~
72
시간
동안
3M
Petrifilm RYM
플레이트를
배양하십시오
.
최대
5
일
동안
배양기에
플레이트를
보관할
수
있습니다
.
KO
