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6| Cuidados de la
olla rápida
6.1 Limpieza
La olla rápida debe limpiarse después de
cada uso. Desbloquee la asa de la tapa y
enjuague ambos lados bajo agua del gri-
fo (D) (O).
Quite la junta (10) de la tapa (E). Limpie la
tapa y la junta manualmente. La olla y los
interiores se pueden lavar en el lavavaji-
llas. No raspe los residuos de alimentos para
quitarlos – en vez de eso, remoje la olla.
Para eliminar los depósitos de cal, hierva vi-
nagre en la olla. También debe limpiar re-
gularmente la base de la olla.
6.2 Almacenamiento
Después de limpiar y secar bien la olla, al-
macénela en un lugar protegido. Después
de la limpieza, coloque la tapa con la par-
te de arriba hacia abajo sobre la olla y co-
loque la asa suelta en la tapa. Después de
limpiar la junta (10), guárdela por separado
para protegerla.
6.3 Mantenimiento
La olla rápida es un objeto técnico previsto
para el uso diario y sus piezas individuales
pueden estar sometidas a desgaste. Por eso,
después de un uso prolongado debe com-
probar todas las piezas individuales según
la lista de piezas de repuesto. Si nota algún
cambio obvio, debe sustituir la pieza afec-
tada. Compruebe si la junta presenta daños.
Sustitúyala si presenta grietas, decolora-
ciones o porosidad. Sustitúyala después de
como máximo dos años por una junta ori-
ginal de WMF.
Use solo piezas de repuesto originales del
fabricante.
Nota: Si la asa de la tapa (5) y la tapa es-
tán dañadas, deben ser reparadas en nues-
tra fábrica.
7| Una amplia gama
de usos
Las ventajas de una cocción rápida no
se aplican solo a los métodos de cocción
tradicionales.
7.1 Cocer alimentos congelados
Los alimentos congelados se pueden sacar
directamente de la nevera y colocarse en la
olla. La carne debe estar ligeramente des-
congelada antes de cocerla. Los vegetales
se pueden sacar directamente del embala-
je y colocarse en el interior. Los tiempos de
calentamiento se prolongan, pero los tiem-
pos de cocción permanecen iguales.
7.2 Preparar alimentos integrales
Las dietas integrales incluyen frecuente-
mente granos y legumbres cocidos. Cuando
se cuecen en la olla rápida, no es impres-
cindible remojar antes los granos y legum-
bres. En vez de eso, los tiempos de cocción
se prolongan en aproximadamente la mitad
del tiempo. Adicionalmente a la cantidad
mínima de 1/4 l de líquido, añada al menos
dos partes de líquido por cada parte de gra-
nos o legumbres. El calor residual de la pla-
ca de cocción se puede usar para dejar que
los granos o legumbres se hinchen. Asegú-
rese de que la olla esté llena solo hasta la
mitad cuando cueza alimentos que forman
espuma o se hinchan (granos, legumbres).
(Para más información véase también 3.2
Volúmenes líquidos).
7.3 Conservar
Puede preparar conservas en botes de 1 l en
la olla rápida de 6.5 l, y en botes más pe-
queños en la olla rápida de 4.5 l. Prepare los
alimentos de la forma usual.
Llene la olla con 1/4 l de agua. Coloque los
botes de conservas en el interior perforado.
Vegetales/carne
Cueza aprox. 20 min. en el segundo anillo
de cocción naranja.
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