tzs First Austria FA-5151, Инструкция по эксплуатации

Страница: 10 / 30

18 19
POLSKI
POLSKI
pieczenia. Chleb upieczony w tym programie jest
zazwyczaj mniejszy i ma g
ę stsz ą konsystencj ę .
5. Sweet (S ł odki) : ugniatanie, wyrastanie i pieczenie
s ł odkiego chleba. Do pieczenia chrupi ą cego i
s ł odkiego chleba.
6. Ultra fast-I (Super szybki-I) : ugniatanie, wyrastanie
i pieczenie 1-funtowego bochenka w najkrótszym
czasie. Upieczony chleb jest zazwyczaj smaczniejszy
i twardszy, ni
ż upieczony w programie Szybkim.
7. Ultra fast-II (Super szybki-II) : jak wy ż ej, ale w
odniesieniu do bochenka 1,5-funtowego.
8. Dough (Ciasto) : ugniatanie i wyrastanie, ale bez
pieczenia. Wyjmij ciasto i ukszta ł tuj w bu ł ki, pizz ę ,
bu ł ki gotowane na parze, itp.
9. Jam (D ż em) : gotowanie d ż emów i marmolad.
10. Cake (Ciasto) : ugniatanie, wyrastanie i pieczenie,
wyrastanie na sodzie spo ż ywczej lub proszku do
pieczenia.
11. Sandwich (Kanapka) : ugniatanie, wyrastanie
i pieczenie pieczywa na kanapki. Do pieczenia
lekkiego chleba z cie
ń sz ą skórk ą .
12. Bake (Pieczenie) : tylko pieczenie, bez ugniatania i
wyrastania. Wykorzystywane tak ż e do wyd ł u ż enia
czasu pieczenia w wybranych ustawieniach.
KOLOR
Mo ż esz wybra ć przyciskiem LIGHT (JASNY), MEDIUM
( Ś REDNI) lub DARK (CIEMNY) kolor skórki. Naci ś nij ten
przycisk, by wybra ć żą dany kolor.
WIELKO ŚĆ BOCHENKA
Naci ś nij ten przycisk, by wybra ć wielko ść bochenka
chleba. Prosz ę pami ę ta ć , ż e ca ł kowity czas pracy mo ż e
by ć ró ż ny dla bochenków ró ż nych rozmiarów.
OPÓ Ź NIENIE (TIME + [CZAS +] LUB
TIME - [CZAS-])
Je ś li nie chcesz, by urz ą dzenie rozpocz ęł o prac ę
natychmiast, mo ż e u ż y ć tego przycisku, by ustawi ć
opó ź nienie.
Musisz zdecydowa ć , ile czasu ma min ąć , a ż Twój
chleb b ę dzie gotowy, naciskaj ą c „TIME +“ (CZAS
+) lub „TIME -“ (CZAS -). Prosz ę pami ę ta ć , ż e czas
opó ź nienia powinien zawiera ć czas pieczenia programu.
Oznacza to, ż e po zako ń czeniu czasu opó ź nienia mo ż na
podawa ć gor ą cy chleb. Najpierw nale ż y wybra ć program
i stopie ń zbr ą zowienia, nast ę pnie nacisn ąć „TIME +“
lub „TIME -“, by wyd ł u ż y ć lub skróci ć opó ź nienie czasu
w odst ę pach 10-minutowych. Maksymalne opó ź nienie
wynosi 13 godzin.
Przyk ł ad : Jest teraz godzina 20:30. Chcesz, by Twój
chleb by ł gotowy nast ę pnego dnia rano o godzinie 7:00,
tj. za 10 godzin i 30 minut. Wybierz program menu,
kolor, wielko
ść bochenka, a nast ę pnie naci ś nij TIME
+ lub TIME -, by zwi ę kszy ć czas, a ż 10:30 pojawi si ę
na LCD. Nast ę pnie naci ś nij przycisk STOP/START, by
uruchomi ć opó ź nienie programu. Zobaczysz migaj ą c ą
kropk ę , a LCD b ę dzie odlicza ć pozosta ł y czas. O 7:00
rano b ę dziesz mie ć ś wie ż y chleb. Je ś li nie chcesz
natychmiast wyjmowa ć chleba, rozpocznie si ę 1-
godzinny czas podgrzewania.
Uwaga : Podczas pieczenia z opó ź nieniem, nie nale ż y
u ż ywa ć ł atwo psuj ą cych si ę sk ł adników, jak jaja, ś wie ż e
mleko, owoce, cebula, itp.
PODGRZEWANIE
Chleb mo ż e by ć automatycznie przechowywany w cieple
przez 60 minut po upieczeniu. Je ś li chcesz wyj ąć chleb,
wy łą cz program przyciskiem START/STOP.
PAMI ĘĆ
Je ś li wyst ą pi przerwa w dop ł ywie pr ą du podczas
przygotowywania chleba, proces pieczenia chleba
zostanie automatycznie kontynuowany w ci
ą gu 15 minut,
nawet bez naciskania przycisku Start/Stop. Je ś li przerwa
przekroczy 15 minut, pami ęć nie zostanie zachowana i
pieczenie chleba musi zosta ć rozpocz ę te jeszcze raz.
Je ś li podczas awarii pr ą du ciasto nie przesz ł o przez etap
ugniatania, mo ż esz nacisn ąć przycisk „START/STOP“,
by kontynuowa ć program od pocz ą tku.
OTOCZENIE
Urz ą dzenie b ę dzie prawid ł owo dzia ł a ć w ró ż nych
temperaturach, ale mog ą wyst ą pi ć ró ż nice w wielko ś ci
bochenków w zale ż no ś ci od bardzo ciep ł ego lub bardzo
ch ł odnego pomieszczenia. Zalecamy, by temperatura
pomieszczenia wynosi ł a mi ę dzy 15 ℃ a 34 ℃ .
WY Ś WIETLANIE OSTRZE Ż ENIA:
1. Je ś li po rozpocz ę ciu programu na wy ś wietlaczu
pojawi si ę „H:HH“ (patrz ilustracja poni ż ej), to
temperatura w ś rodku jest ci ą gle zbyt wysoka.
Program musi by ć wtedy zatrzymany. Otwórz
pokryw ę i pozwól urz ą dzeniu stygn ąć przez 10 do
20 minut.
2. Je ś li po naci ś ni ę ciu START/STOP na wy ś wietlaczu
pojawi si ę „E:EE“ (patrz ilustracja poni ż ej), to czujnik
temperatury jest od łą czony; nale ż y sprawdzi ć go w
autoryzowanym punkcie napraw.
Ilustracja 1 Ilustracja 2
PRZED PIERWSZYM U Ż YCIEM
1. Prosz ę sprawdzi ć , czy wszystkie cz ęś ci i akcesoria
s ą w komplecie i nieuszkodzone.
2. Wyczy ść wszystkie cz ęś ci zgodnie z rozdzia ł em
„Czyszczenie i konserwacja“
3. Ustaw wypiekacz do chleba w trybie pieczenia i
piecz na pusto przez oko
ł o 10 minut. Po ostygni ę ciu
jeszcze raz wyczy ść .
4. Wysusz dok ł adnie wszystkie cz ęś ci i z ł ó ż je, by
urz ą dzenie by ł o gotowe do u ż ycia.
JAK UPIEC CHLEB
1. Umie ść form ę w miejscu, nast ę pnie przekr ęć zgodnie
ze wskazówkami zegara, a ż zaskoczy w prawid ł owej
pozycji. Zamocuj ostrze ugniataj ą ce na wa ł ach
nap ę dowych. Przekr ęć ugniatacze zgodnie ze
wskazówkami zegara, a ż zaskocz ą w miejscu. Przed
umieszczeniem ugniataczy zaleca si ę wype ł nienie
otworów odporn ą na gor ą co margaryn ą , pomo ż e to
zapobiec przyklejaniu si ę ciasta poni ż ej ugniataczy, a
ugniatacze b ę d ą ł atwe do wyj ę cia z chleba.
2. Umie ść sk ł adniki w formie do chleba. Prosz ę
stosowa ć si ę do kolejno ś ci ukazanej w przepisie.
Zazwyczaj woda lub sk ł adnik p ł ynny powinny by ć
wk ł adane na pocz ą tku, nast ę pnie powinno doda ć
si ę cukier, sól i m ą k ę , jako ostatni sk ł adnik nale ż y
zawsze dodawa ć dro ż d ż e lub proszek do pieczenia.
W przypadku ci ęż kiego ciasta ż ytniego lub razowego
zalecamy odwrotn ą kolejno ść sk ł adników. np.
wype ł nienie najpierw suchymi dro ż d ż ami i m ą k ą ,
a na ko ń cu p ł ynem, by osi ą gn ąć lepszy rezultat
ugniatania.
3. Z jednej strony m ą ki zrób ma ł e wgniecenie palcem.
Do wgniecenia wsyp dro ż d ż e,
Upewnij si ę , ż e nie wchodz ą one w kontakt ze
sk ł adnikami p ł ynnymi, czy sol ą .
4. Zamknij delikatnie pokryw ę i pod łą cz kabel zasilania
do gniazdka ś ciennego.
5. Naciskaj przycisk Menu, a ż zostanie wybrany żą dany
program.
6. Naci ś nij przycisk COLOR (KOLOR), by wybra ć
żą dany kolor skórki.
7. Naci ś nij LOAF SIZE (WIELKO ŚĆ BOCHENKA), by
wybra ć żą dan ą wielko ść (1,5 funta lub 2 funty).
8. Ustaw opó ź nienie czasu, naciskaj ą c przycisk Time+
lub Time-. Ten krok mo ż na pomin ąć , je ś li chcesz, by
wypiekacz rozpocz ął prac ę natychmiast.
9. Naci ś nij przycisk START/STOP, by rozpocz ąć prac ę .
10. Podczas pracy programów BASIC, FRENCH,
WHOLE WHEAT BREAD, SWEET, SANDWICH
rozlegnie si
ę d ł ugi d ź wi ę k. Oznacza ć on b ę dzie
moment, kiedy nale ż y doda ć sk ł adniki. Otwórz
pokryw ę i w ł ó ż sk ł adniki. Mo ż liwe jest, ż e podczas
pieczenia przez otwory wentylacyjne pokrywy b ę dzie
wydobywa ć si ę para. Jest to normalne.
11. Gdy proces zostanie zako ń czony, rozlegnie si ę
10 pikni ęć . Mo ż esz nacisn ąć przycisk START/STOP
na oko ł o 3-5 sekund, by zatrzyma ć proces i wyj ąć
chleb. Otwórz pokryw ę i maj ą c na r ę kach r ę kawice
kuchenne chwy ć za r ą czk ę formy na chleb. Przekr ęć
form ę w stron ę przeciwn ą do wskazówek zegara i
delikatnie poci ą gnij j ą do góry, by wyj ąć z urz ą dzenia.
12. U ż yj nieprzywieraj ą cej szpatu ł ki, by delikatnie
oddzieli ć boki chleba od formy.
Ostro ż nie : Forma na chleb i sam chleb mog ą by ć
bardzo gor ą ce! Zawsze pracuj ostro ż nie i korzystaj z
r ę kawic kuchennych.
13. Odwró ć form ę na chleb do góry dnem nad czyst ą
powierzchni ą i delikatnie potrz ąś nij, a ż chleb
wypadnie na kratk ę .
14. Wyjmij ostro ż nie chleb z formy i poczekaj oko ł o
20 minut na ostygni ę cie przed jego pokrojeniem.
15. Je ś li nie znajdujesz si ę w pomieszczeniu i nie
naci ś niesz przycisku START/STOP pod koniec pracy,
chleb b ę dzie automatycznie utrzymywany w cieple
przez 1 godzin ę , a nast ę pnie podgrzewanie si ę
wy łą czy.
16. Je ś li nie korzystasz z urz ą dzenia, lub pieczenie si ę
zako ń czy ł o, wy łą cz wy łą cznikiem i od łą cz kabel
zasilania.
Uwaga : Przed pokrojeniem bochenka u ż yj haczyka,
by wyj ąć ostrza ugniataj ą ce ze spodu. Bochenek jest
gor ą cy, nigdy nie wyjmuj ostrzy ugniataj ą cych go ł ymi
r ę kami.
WPROWADZENIE SPECJALNE
1. O programie Quick (Chleb na szybko)
Chleb na szybko jest robiony z proszku do pieczenia
i sody spo
ż ywczej, które s ą aktywowane przez wilgo ć
i gor ą co. Aby otrzyma ć doskona ł y chleb na szybko,
zaleca si ę , by wszystkie p ł yny by ł y umieszczone na
spodzie formy do chleba, a suche sk ł adniki na górze.
Podczas wst ę pnego mieszania chleba na szybko mas ł o
i suche sk ł adniki mog ą zbiera ć si ę w rogach formy;
konieczne mo ż e by ć pomóc urz ą dzeniu w mieszaniu, by
unikn ąć bry ł ek z m ą ki. W takim przypadku u ż yj gumowej
szpatu ł ki.
2. O programie Ultra Fast (Super szybko)
Wypiekacz do chleba mo ż e piec bochenki w ci ą gu
1 godziny dzi ę ki programowi super szybkiego pieczenia.
Te 2 ustawienia mog ą upiec chleb w 58 minut, a
pieczywo b ę dzie nieco g ę stszej konsystencji. Program
Ultra fast I (Super szybki I) jest do pieczenia
1,5-funtowego chleba, Super fast II do 2-funtowego.
Prosz
ę pami ę ta ć , i ż woda powinna by ć w temperaturze
48-50 ℃ , oraz ż e nale ż y u ż y ć termometru spo ż ywczego
do mierzenia temperatury. Temperatura wody jest bardzo
wa
ż na dla przebiegu pieczenia. Je ś li temperatura wody
jest zbyt niska, chleb nie uro ś nie do oczekiwanych
rozmiarów; je ś li temperatura wody jest zbyt wysoka,
woda zabije dro ż d ż e przez wyro ś ni ę ciem ciasta, co
tak ż e silnie wp ł ynie na przebieg pieczenia.
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
Przed czyszczeniem od łą cz urz ą dzenie od zasilania i
pozwól mu ostygn ąć .
1. Forma na chleb: Pocieraj w ś rodku i na zewn ą trz
wilgotn ą szmatk ą . Nie nale ż y u ż ywa ć ż adnych
ostrych, ani ś ciernych ś rodków, by nie uszkodzi ć
ochronnej warstwy nieprzywieraj ą cej. Przed
ponown ą instalacj ą forma musi by ć ca ł kowicie sucha.
2. Ostrze ugniataj ą ce: Je ś li trudno jest zdj ąć ram ę
ugniataj ą c ą z osi, nale ż y wype ł ni ć pojemnik ciep łą
wod ą i pozostawi ć na oko ł o 30 minut. Potem
ugniatacz mo ż e by ć ł atwo wyj ę ty do czyszczenia.
Nale ż y te ż wytrze ć ostrze dok ł adnie bawe ł nian ą
wilgotn ą szmatk ą . Prosz ę pami ę ta ć , ż e forma do
chleba i ostrze ugniataj ą ce nadaj ą si ę do mycia w
zmywarce do naczy ń .
3. Pokrywka i okienko: wyczy ść pokrywk ę w ś rodku i na
zewn ą trz lekko zwil ż on ą szmatk ą .
4. Obudowa: delikatnie wytrzyj zewn ę trzn ą
powierzchni ę obudowy wilgotn ą szmatk ą . Nie
nale ż y korzysta ć z ż adnych ś rodków ś ciernych,
gdy ż mog ł oby to uszkodzi ć wysoko wypolerowan ą
powierzchni ę . Nigdy nie nale ż y w celu
wyczyszczenia zanurza ć obudowy w wodzie.
5. Przed schowaniem wypiekacza do chleba, nale ż y
si ę upewni ć , ż e ca ł kowicie ostyg ł , jest czysty i suchy,
oraz ż e pokrywka jest zamkni ę ta.
WPROWADZENIE DO PRZEPISÓW
NA CHLEB
1. M ą ka chlebowa
M ą ka chlebowa zawiera wysok ą zawarto ść glutenu
(mo ż e by ć zatem nazwana m ą k ą wysoko glutenow ą ,
zawieraj ą c ą wiele bia ł ka), ma w ł a ś ciwo ś ci elastyczne
i mo ż e utrzyma ć wymiary chleba bez opadania
po wyro ś ni ę ciu. Jako ż e zawarto ść glutenu jest
wi ę ksza, ni ż w zwyk ł ej m ą ce, mo ż e ona by ć tak ż e
wykorzystania do pieczenia chleba wi ę kszych
rozmiarów oraz o lepszej wewn ę trznej strukturze.
M ą ka chlebowa jest najwa ż niejszym sk ł adnikiem
przy pieczeniu chleba.
2. M ą ka zwyk ł a
M ą ka zwyk ł a sk ł ada si ę z wyselekcjonowanego
mi ę kkiej i twardej pszenicy i jest odpowiednia do
szybkiego pieczenia chleba, lub do ciast.
3. M ą ka razowa
M ą ka razowa jest wytwarzana poprzez zmielenie
ca ł ych ziaren pszenicy, zawiera ł upinki pszenicy;
zawarto ść glutenu w m ą ce razowej jest wi ę ksza i jest
ona bardziej od ż ywcza, ni ż m ą ka zwyk ł a. Chleb z
m ą ki razowej jest zazwyczaj niewielkich rozmiarów.
Wiele przepisów cz ę sto łą czy m ą k ę razow ą z
chlebow ą , by osi ą gn ąć najlepsze rezultaty.
4. M ą ka gryczana
M ą ka gryczana, zwana tak ż e „tward ą m ą k ą “, jest
rodzajem wysoko w ł óknistej m ą ki, podobnej do m ą ki
razowej. Aby uzyska ć du ż e rozmiary po wyro ś ni ę ciu,
nale ż y u ż y ć jej w po łą czeniu z du żą ilo ś ci ą m ą ki
chlebowej.
5. Proszek do pieczenia ciast
Proszek do pieczenia ciast jest mieszanin ą zmielonej
mi ę kkiej pszenicy, lub pszenicy niskobia ł kowej, która
m-5151_v02.indd Abs1:18-Abs1:19 m-5151_v02.indd Abs1:18-Abs1:19 2008.7.1 3:01:05 PM 2008.7.1 3:01:05 PM