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Bebida/alimento
Cantidad Potencia
Tiempo Procedimiento
-en g/ml-
-ajuste- -en minutì-
TABLA: CALENTAMIENTO DE BEBIDAS Y ALIMENTOS
COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES
●
Después de 1 5 minutì de co cció n, el alimento
adquiere su dorado natural que todavía se puede
intensificar utilizando ingredientes para dorar. Para
que la superficie quede crujiente, debe usar un
recipiente especial para dorar o iniciar la cocción
en su cocina convencional y terminar la cocción en
el horno de microondas. De esta manera obtendrá
simultáneamente un jugo de co lo r marró n para
preparar una salsa.
●
A los trozos de mayor tamaño de carne, pescado
y aves se les debe dar vuelta transcurrida la mitad
del tiempo de la co cció n para que se cuezan
uniformemente por todos los lados.
●
Llevada a cabo la cocción de un asado, cúbralo
co n una lámina de aluminio y déjelo repo sar
durante 1 0 minutì apro x (tiempo de repo so ).
Durante este intervalo, el asado sigue cocinándose
y el líquido se distribuye uniformemente de manera
que, al cortarlo, se pierde menos jugo.
DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE
ALIMENTOS
En el horno de microondas, los platos congelados se
pueden descongelar y cocer en una sola operación.
La siguiente tabla le da unos ejemplos al respecto.
O bserve Vd., además, las instrucciones generales en
lo referente a “Calentamiento” y “Descongelación”.
Pa ra p re p a ra r p la to s c o ng e la d o s, sig a la s
instruccio nes del fabricante, dadas en el envase.
Normalmente se indican tiempos exactos de cocción
e instrucciones para la preparación.
Café, 1
taza
1 5 0
8 0 0
V
un.1
Sin tapar
Leche, 1
taza
1 5 0
8 0 0
V
un.1
Sin tapar
Agua, 1
taza
1 5 0
8 0 0
V
1
1
/
2
-2
Sin tapar, hacer hervir
6 tazas
9 0 0
8 0 0 V
1 0 -1 2
Sin tapar, hacer hervir
1 tazó n
1 0 0 0
8 0 0 V
1 0 -1 2
Tapar, hacer hervir
Plato s
4 0 0
8 0 0 V
un.4
Salpicar la salsa con poca agua, tapar,
remover en intervalos
G uisado s
2 0 0
8 0 0 V
2 -3
Tapar, remover después de calentar
Co nso mé
2 0 0
8 0 0 V
un.2
Tapar, remover después de calentar
So pa de crema
2 0 0
8 0 0 V
un.2
Tapar, remover después de calentar
Verduras
2 0 0
8 0 0 V
2 -3
Agregar un poco de agua, dado el caso, tapar, remover después
5 0 0
8 0 0 V
4 -5
de transcurrida la mitad del tiempo de calentamiento
G uarnicio nes
2 0 0
8 0 0 V
1 -2
Salpicar con poca agua, tapar,
5 0 0
8 0 0 V
4 -5
remover en ciertos intervalos
Carne,
1 tajada*
2 0 0
8 0 0 V
3 -4
Añadir con un poco de salsa, tapar
Filete de pescado *
2 0 0
8 0 0 V
2 -3
Tapar
Salchichas, 2
1 8 0
5 6 0 V
un.2
Pinchar la piel varias veces
Tarta, 1 po rció n
1 5 0
4 0 0 V
1
/
2
-1
Poner en una rejilla para pasteles
Pro ducto s alimenticio s
1 9 0
4 0 0 V
un.1
Q uitar la tapa, remover bien después de
para bebés, 1 vaso
calentar, comprobar la temperatura
Derretir margarina o mantequilla* 5 0
8 0 0 V
1
/
2
-1
Derretir cho co late
1 0 0
4 0 0 V
2 -3
Remover en ciertos intervalos
Diso lver 6 ho jas de gelatina
1 0
4 0 0 V
1
/
2
-1
Mojar en agua, exprimir bien y poner en taza sopera;
remover en ciertos intervalos
G laseado para tarta para
1
/
4
1 1 0
4 0 0
V
5 -6
Mezclar el azúcar en 250 ml de líquido, tapar,
de líquido
remover bien durante y después del calentamiento
* Temperatura refrigerada
SUGEREN CIAS Y TECN ICAS/ TABLAS
