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TABELAS
ADAPTAÇÃO DE RECEITAS PARA
O FORNO DE MICROONDAS
Se quiser adaptar as suas receitas favoritas para o
microondas, deverá ter em atenção o seguinte:
Encurte os tempos de cozedura em um terço a um
meio. Siga o exemplo das receitas neste livro de
receitas.
Alimentos que têm um alto teor de humidade tais
como carne, peixe, aves, vegetais, frutos, guisados
e sopas podem ser preparados no seu microondas
sem qualquer dificuldade. Alimentos que têm pouca
humidade, tais como travessas de alimentos, de-
verão ter a superfície humedecida antes de serem
aquecidos ou cozinhados.
A quantidade de líquido a ser acrescentada a ali-
mentos crus, que se pretende estufar, deverá ser
reduzida a cerca de dois terços da quantidade na
receita original. Se necessário, acrescente mais
líquido durante a cozedura.
A quantidade de gordura a ser acrescentada pode
ser consideravelmente reduzida. Uma pequena
porção de manteiga, margarina ou óleo é suficiente
para dar gosto à comida. Por esta razão o seu
microondas é excelente para preparar alimentos
com baixo teor de gordura integrando uma dieta.
COMO USAR RECEITAS
●
Todas as receitas deste livro de receitas são cal-
culadas com base em 4 doses – a menos que
seja indicado o contrário.
●
São dadas recomendações relativas aos uten-
sílios apropriados e o tempo de cozedura total no
princípio de cada receita.
●
Por regra, as quantidades indicadas deverão ser
completamente consumidas a menos que seja
indicado especificamente o contrário.
●
Quando são indicados ovos nas receitas,
assume-se que pesam aproximadamente 55 g
(tamanho M).
Espinafres em folhas 300
800 W
5-7
lave e seque bem, tape, mexa uma vez ou duas durante a cozedura
-
Couve-flor
800
800 W
15-17 1 cabeça inteira, tape, divida em rebentos, mexa
5-6
cds
500
800 W
10-12 durante a cozedura
4-5
cds
Brócolos
500
800 W
10-12 divida em rebentos, tape, mexa de vez em quando durante a cozedura 4-5
cds
Cogumelos
500
800 W
8-10 cabeças inteiras, tape, mexa de vez em quando durante a cozedura
-
Folhas chinesas
300
800 W
9-11 corte em tiras, tape, mexa de vez em quando durante a cozedura
4-5
cds
Ervilhas
500
800 W
9-11 mexa de vez em quando durante a cozedura
4-5
cds
Funcho
500
800 W
9-11 corte aos quartos, mexa de vez em quando durante a cozedura
4-5
cds
Cebolas
250
800 W
5-7
inteira, cozinhe dentro de película de microondas
-
Couve-rábano
500
800 W
10-12 corte aos cubos, tape, mexa de vez em quando durante a cozedura
50 ml
Cenouras
500
800 W
10-12 corte em rodelas, tape, mexa de vez em quando durante a cozedura
4-5
cds
300
800 W
9-12
Pimentos verdes
500
800 W
7-9
corte em tiras, mexa de vez em quando durante a cozedura
4-5
cds
Batatas cozidas (com casca) 500
800 W
9-11 tape, mexa de vez em quando durante a cozedura
4-5
cds
Alho francês
500
800 W
9-11 corte às rodelas, tape, mexa de vez em quando durante a cozedura
4-5
cds
Couve roxa
500
800 W
10-12 corte em tiras, mexa uma ou duas vezes
durante a cozedura
50 ml
Couves de Bruxelas 500
800 W
9-11 couves inteiras, tape, mexa de vez em quando durante a cozedura
50 ml
Batatas cozidas
500
800 W
9-11 corte em pedaços grandes do mesmo tamanho, acrescente um pouco
(salgadas)
de sal, tape, mexa de vez em quando durante a cozedura
150 ml
Aipo
500
800 W
9-11 corte em cubinhos, tape, mexa de vez em quando durante a cozedura
50 ml
Couve branca
500
800 W
10-12 corte em tiras, tape, mexa de vez em quando durante a cozedura
50 ml
Courgetes
500
800 W
9-11 corte em fatias, tape, mexa de vez em quando durante a cozedura
4-5
cds
TABELA: COZINHAR VEGETAIS FRESCOS
Vegetal
Quantidade Potência Tempo Conselhos
Água acrescentada
-g-
-Regulação- -Min-
-
cds
/ml-
RECEI TAS
