
RO
- 117 -
ca acesta să atârne peste
margini ascuţite, să fie presat
sau îndoit. Păstraţi cablul la
distanţă de suprafeţele fierbinţi
şi asiguraţi-vă că nimeni nu
poate să se împiedice de el.
4. Nu introduceţi degetele sau
obiecte în interiorul aparatului
şi nu blocaţi orificiile de
ventilaţie.
5. Protejaţi aparatul de căldură.
Nu aşezaţi aparatul în imediata
apropiere a surselor de căldură
cum ar fi sobe sau încălzitoare.
INFORMAŢII IMPORTANTE
PRIVIND SIGURANŢA
ALIMENTELOR
1. Atenţie! Nu ambalaţi în vid
usturoi sau ciuperci. Se va
produce o reacţie chimică
periculoasă în cazul în care
acestor alimente le este
retras aerul, ceea ce va face
consumul lor periculos.
2. Legumele trebuie sa fie
opărite, răcite şi uscate înainte
de ambalare în vid.
3. Congelarea la -17°C nu
poate ucide micro-organisme,
dar împiedică creşterea lor.
Congelaţi alimente perisabile,
ambalate în vid imediat, pentru
depozitarea pe termen lung.
4. Puteţi reduce semnificativ
creşterea micro-organismelor
la temperaturi de 4°C sau mai
puţin. Alimentele proaspete
(carne, legume, brânză etc.)
trebuie răcite sau congelate,
după ambalarea în vid, chiar şi
la 1°C sau mai puţin, pentru a
preveni alterarea.
5. Legumele din familia
cruciferelor (broccoli, vlăstari,
varză, conopidă, kale, gulie),
secreta gaze natural în timpul
depozitării. Prin urmare,
acestea trebuie să fie păstrate
exclusiv îngheţate după opărire
şi ambalare în vid.
6. Ambalaţi exclusiv alimente
proaspete. Nu ambalaţi
alimente vechi sau râncede.
Un produs deja deteriorat nu
se îmbunătăţeşte prin ambalaj
în vid. Poate încetini doar
modificările calităţii.
7. Ambalarea cu vid nu este un
substitut pentru răcire sau
congelare. Toate alimentele
perisabile care necesită
răcirea trebuie să fie răcite sau
congelate după ambalare în
vid.
8. Ambalarea cu vid elimină un
procent ridicat de aer. Acest
lucru încetineşte creşterea
micro-organismelor aerobe
care descompun produsele
alimentare. Unele tipuri de
bacterii, cum ar fi Clostridium
botulinum (responsabilă pentru
botulism), sunt anaerobice
şi cresc chiar şi în absenţa
oxigenului.
9. Alimentele care sunt
predispuse la bacteria
Clostridium botulinum (cum
ar fi carnea de porc şi de vită)