60
przygotowanie badania:
1. Suszone owoce, owoce kandyzowane, cukier wymieszaj i zalej sokiem pomarańczowym pozostaw je
na 8 godzin lub na noc.
2. Na dnie formy umieść pergamin lub papier do pieczenia.
3. Wymieszaj jaja przyprawy , mąkę i owoce i wlej do formy.
Najczęściej zadawane pytania i odpowiedzi
-Dlaczego wysokość i kształt chleba za każdym razem są inne?
Wysokość i kształt chleba zależy od temperatury w pomieszczeniu i od do czasu opóźnienia jeśli był ustawiony. Aby
przygotować pyszny chleb ważne jest również, aby dokładnie zmierzyć ilość produktów. Cięższe ziarna, orzechy i
owoce, mogą zmienić wysokość chleba.
-Dlaczego ciasto nie rośnie?
Jeżeli nie dodamy drożdży, ciasto nie wzrośnie. Ciasto może nie wyrosnąć, jeśli ilość dodanych drożdży jest zbyt
mała, bądź zakończył się ich termin przydatności do spożycia. Ciasto może też rosnąć lub nie w zależności jakiego
typu drożdży użyliśmy.
-Chleb wydziela nieprzyjemny zapach, to dlaczego?
Użyte zostały przeterminowane drożdże lub ich ilość była nadmierna. Pieczenie bezpośrednio po zagnieceniu ciasta
może spowodować pojawienie się nieprzyjemnego zapach ponieważ to takich wypieków używa się zwiększoną ilość
drożdży. Zaleca się używanie świeżych składników. Dokładne odmierzanie produktów jest warunkiem koniecznym do
przygotowania smacznego chleba.
- Wierzch bochenka nie regularny lub ziarnisty, dlaczego?
Chleb pieczony w domu, ma inną skórkę, niż chleb wypiekany w piekarni. Wypiekając chleb w domu wzrost chleba
uwarunkowany jest kształtem formy.
-Dlaczego wewnątrz chleba tworzą się duże puste przestrzenie?
Podczas wyrabiania ciasta została wtłoczona zbyt duża ilość powietrza która nie została odprowadzona podczas
odpoczynku ciasta.
-Dlaczego mieszadło do wyrabiania chleba wyszło razem z bochenkiem?
Jest to zjawisko normalne, ponieważ mieszadło jest częścią którą można demontować . Aby usunąć mieszadło z
bochenka, należy użyć niemetalowych szczypiec lub haka. Uwaga Mieszadło bardzo mocno się nagrzewa podczas
pieczenia chleba.
-Czy mogę podwoić ilość używanych składników lub zwiększyć ich ilość o połowę?
Nie. Należy ściśle przestrzegać proporcji podanych w każdej z receptur w niniejszej instrukcji. Ponieważ mieszadło
może nie wymieszać dokładnie wszystkich składników a ciasto podczas pieczenia może wydostać się z formy.
-Czy mogę używać mleko w proszku zamiast świeżego mleka?
Tak. Zastąp wodę świeżym mlekiem, dodając jeszcze 1/8 filiżanki mleka świeżego.
Przykład: w recepturze podana ilość to 1 1/8 szklanki wody = 1 + 1/4 szklanki świeżego mleka. Po ustawieniu
opóźnienia nie zaleca się używania świeżego mleka, ponieważ może ono skwaśnieć w urządzeniu
-Dlaczego, gdy zegar jest ustawiony, urządzenie emituje dźwięk w nocy?
Ponieważ urządzenie zaczyna zagniatać ciasto w nocy aby na rano świeży chleb był gotowy. Słyszalny może być
dźwięk silnika poruszającego mieszadło.
-Co się stanie, jeśli podczas pracy urządzenia wystąpi zanik energii?
Jeśli przerwa w zasilaniu będzie krótkotrwała, po upływie 30 sekund, urządzenie automatycznie kontynuuje pracę .
Nie należy naciskać przycisku START / STOP w trakcie pracy, wszystkie ustawienia zostaną anulowane i urządzenie
zostanie wyłączone. Naciśnięcie przycisku START / STOP uruchamia urządzenie, i zaczyna ono pracować od
wyrabiania wstępnego.
-Co to jest gluten?
Gluten, to białko mąki pszennej, pozostaje w wodzie po wymyciu skrobi jest to skrzep elastycznego ciasta. Odsetek
glutenu określa jakość i właściwości wypieku z mąki. Najlepsze ciasto, najbardziej pachnący i wspaniały chleb,
uzyskuje się z mąki bogatej w gluten.
-Jakie drożdże najlepiej użyć?
Używać suchych drożdży. Wszystkie przepisy w niniejszej instrukcji zostały zaprojektowane z suchych drożdży.
Należy zwrócić uwagę na datę ważności produktu.
- Czy to możliwe, aby otworzyć pokrywę, gdy do pieczenia chleba?
Pokrywa może być otwarta tylko wtedy, gdy jest to konieczne, np.: aby dodać dodatkowe składniki, w odpowiednich
programach po usłyszeniu sygnału dźwiękowego. W innych przypadkach nie jest pożądane, otwarcie pokrywy może
spowodować to że chleb nam opadnie. Możemy obserwować proces wypieku przez okienko w pokrywie wypiekacza.
- Czy w wypiekaczu możemy wypiekać inne rodzaje ciast do których wypieku nie używa się drożdży?
Tak, korzystając z programu «Tylko Pieczenie». Zagnieć ciasto według wybranej receptury. Zdemontuj łopatkę do
zagniatania ciasta przełóż ciasto do formy włącz program «Tylko Pieczenie».