34
Примечание:
когда прозвучит звуковой сигнал, откройте крышку и добавьте орехи.
«ХЛЕБ ОЧЕНЬ БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ» (ПРОГРАММЫ 6, 7)
Осуществите загрузку игредиентов в контейнер для хлеба согласно способу приготовления, указанному в п.
1-6 раздела «Белый хлеб» (Программа 1).
«ЗАМЕШИВАНИЕ ТЕСТА» (ПРОГРАММА 8)
Эта программа позволяет Вам замешивать тесто без выпекания, что является очень существенным для руч
-
ной формовки булочек. После формовки Вам нужно будет оставить тесто для поднятия на некоторое время,
а потом испечь в обычной духовке.
Цикл замешивания теста идеально подходит для изготовления буханок различной формы, пиццы, рулетов,
круассанов, пончиков, хлебных палочек и печенья.
Приготовление:
1. Извлеките форму из хлебопечки, установите в нее лопатку для замеса.
2. Налейте в форму воды.
3. Добавьте остальные ингредиенты указанные в рецепте, кроме дрожжей. Сделайте в муке углубление,
чтобы не просачивалась вода и положите в него дрожжи.
4. Вставьте форму в камеру хлебопечки и зафиксируйте.
5. Выберите кнопкой «МЕНЮ» программу 8 - «ЗАМЕШИВАНИЕ ТЕСТА». Нажмите кнопку «СТАРТ/СТОП».
6. По окончании цикла извлеките тесто из хлебопечки, выложите на посыпанную мукой поверхность, придай
-
те тесту необходимую форму.
Шоколадный каравай
700г
900г
Вода
1ст
1+1/2ст
Яйцо
1шт (среднее)
1шт (среднее)
Обезжиренное сухое молоко
1ст.л
1+1/2ст.л
Подсолнечное масло
1ст.л
1+1/2ст.л
Сахар
1/2ст
3/4ст
Соль
1/2ч.л
1ч.л
Грецкий орех (измельченный)
1/4ст
1/3ст
Пшеничная мука
2+1/8ст
3ст
Какао порошок
1/2ст
3/4ст
Сухие быстродействующие
дрожжи
1ч.л
1+1/2ч.л
Белый хлеб быстрой выпечки весом 700 г (программа 6)
Вода
270мл
Обезжиренное сухое молоко
2ст.л
Подсолнечное масло
4ст.л
Сахар
4ч.л
Соль
1ч.л
Пшеничная мука
3ст
Сухие быстродействующие дрожжи
3ч.л
Белый хлеб быстрой выпечки весом 900 г (программа 7)
Вода
360мл
Обезжиренное сухое молоко
3ст.л
Подсолнечное масло
5ст.л
Сахар
5ч.л
Соль
1+1/2ч.л
Пшеничная мука
4ст
Сухие быстродействующие дрожжи
3+1/2ч.л