19
6. Тісто опусти
-
лося під час
випічки.
- Хлебопічка стояла на протязі і
тісто збилося під час підйому.
- Недостатньо солі або не додана
взагалі (сіль не дає тесту пере
-
стоять).
- Надто багато дріжджів.
- Тепла волога погода.
- Переставити хлебопічку в інше місце.
- Використати кількість солі, вказану в рецепті.
- Точно відміряти дріжджі.
- Зменшити рідину на15 мл/3 ч. л. і дріжджі на 1/4 ч. л.
7. Нерівний
хліб, нижче з
одного боку.
- Тісто було занадто сухим, або
не було умов для його рівномір
-
ного підйому в контейнері.
- Збільшити утримування рідини на 15 мл/3 ч. л.
СТРУКТУРА ХЛіБА
8. Важка щіль
-
на структура.
- Надто багато борошна.
- недостатня кількість дріжджів.
- недостатня кількість цукру.
- Точно відміряти потрібну кількість.
- Відміряти точну кількість дріжджів відповідно до
рекомендацій.
- Відміряти точну кількість цукру відповідно до реко
-
мендацій.
9. Хліб має
отвори, грубу
структуру і
разрывыми..
- Немає солі.
- Надто багато дріжджів.
- Надто багато рідини.
- Додати інгредієнти, як вказано в рецепті.
- Відміряти точну кількість дріжджів відповідно до
рекомендацій.
- Зменшити рідини на 15 мл/3 ч. л.
10. Середина
хліба сира,
недостатньо
пропечена.
- Надто багато рідини.
- Під час роботи відключилося
живлення.
- Кількість інгредієнтів занадто
велика, машина не впоралася.
- Зменшити рідину на 15 мл/3 ч. л.
- Якщо під час роботи відключилося живлення, хлебо
-
печка залишається відключеною, поки не поновиться
подання електрики. Треба витягнути непропечений
хліб з контейнера і почати спочатку.
- Понизити об’єм інгредієнтів до максимально допу
-
стимої кількості.
11. Хліб погано
ріжеться,
липкий.
- Нарізаний в гарячому стані.
- Не використаний подходящи
ніж.
- Дати хлібу остигнути на гратах як мінімум 30 хвилин
перед нарізкою.
- Використати хороший ніж для хліба.
ТОВЩИНА І КОЛІР СКОРИНКИ
12. Темний
колір кірки/
кірка занадто
товста.
- Використано налаштування для
темної кірочки.
- Наступного разу використати налаштування серед
-
ньої або світлої кірочки.
13. Хліб під
-
горів.
- Несправність роботи хлебо
-
печки.
- Зверніться в сервісний центр.
14. Занадто
світла скорин
-
ка.
-Выпічка хліба робилася не
достатньо кількість часу.
-В рецепті немає сухого або
свіжого молока.
- Збільште час приготування.
- Додати 15 мл/3 ч. л. знятого сухого знежиреного мо
-
лока або замінити 50%% вод молоком, для отримання
темнішої кірочки.
ПРОБЛЕМИ З ФОРМОЮ ДЛЯ ХЛІБА
15. Не
виймається
тістомісилка.
- Під час приготування тісто
потрапило між віссю і тістомі
-
силкою.
- Додати в контейнер води і дати тістомісилці від
-
мокнути, потім витягнути. Можливо, треба злегка
покрутити тістомісилку після відмочування.
16. Хліб прили
-
пає до стінок
контейнера/
важко діста
-
вати.
- Це може статися після тривало
-
го періоду експлуатації машини.
- Злегка змастіть внутрішню частину форми рослин
-
ною олією.