OKRA
Az okrát alaposan mossa meg, és szeletelje fel 6-es
karikákra.
Szárítás időtartama: 4-8 óra
Szárítás hőfoka: 52 ˚C
A megfelelőképpen megszárított aszalvány kemény.
-----------------------------------------------------------
ALMA
Az almát hámozza meg (nem feltétlenül szükséges) és
távolítsa el a magházát, majd szeletelje fel 4-6 mm-es
darabokra vagy karikázza fel.
Szárítás időtartama: 7-9 óra
Szárítás hőfoka: 70˚C
A megfelelőképpen megszárított aszalvány puha.
-----------------------------------------------------------
EPER
Az epret alaposan mossa meg, vágja le a szárát, majd
szeletelje fel a gyümölcsöt 5 mm-es darabokra.
Szárítás időtartama: 10-12 óra
Szárítás hőfoka: 65˚C
A megfelelőképpen megszárított aszalvány kemény és
ragadós.
-----------------------------------------------------------
KÁPOSZTA
A káposztát alaposan mossa meg és az egyes leveleket
pedig vágja fel chips méretűre.
Szárítás időtartama: 7-11 óra
Szárítás hőfoka: 52 ˚C
A megfelelőképpen megszárított aszalvány roppanós.
-----------------------------------------------------------
KUKORICA
A kukoricacsőről távolítsa el a háncsrészt, a hajat és
párolja meg, míg ki nem csapódik a tej. A csőről vágja le
a szemeket és helyezze egyenletesen a szárítótálcára. A
szárítás ideje alatt párszor keverje meg.
Szárítás időtartama: 6-10 óra
Szárítás hőfoka: 52 ˚C
A megfelelőképpen megszárított aszalvány ropogós.
Tipp: Abban az esetben, ha a későbbiek folyamán pattoga
-
tott kukoricát szeretne készíteni, akkor pattogatott kukori
-
cának való kukoricát szárítson.
Addig ne szemezze le a csőről a kukoricaszemeket, míg
az jól ki nem száradt. Majd ezt követően előfőzés nélkül
szedje le a csőről a szemeket és szárítsa 4-8 órán át, míg
össze nem zsugorodnak.
-----------------------------------------------------------
PADLIZSÁN
A padlizsánt alaposan mossa meg, majd ezt követően
vágja fel 8 mm-es szeletekre.
Szárítás időtartama: 4-8 óra
Szárítás hőfoka: 52 ˚C
A megfelelőképpen megszárított aszalvány kemény.
-----------------------------------------------------------
GÖRÖGDINNYE
A dinnyehúsból távolítsa el a magokat, vágja hasábokra
vagy apróbb kockákra.
Szárítás időtartama: 8-10 óra
Szárítás hőfoka: 57 ˚C
A megfelelőképpen megszárított aszalvány puha a ragadós.
Ha hosszabb ideig szárítja, akkor roppanóssá válik.
-----------------------------------------------------------
SÁRGABARACK
A sárgabarackot alaposan mossa meg, vágja ketté és szedje ki
a magját. Héjával lefelé helyezze a szárítótálcára.
Szárítás időtartama: 10-12 óra
Szárítás hőfoka: 60˚C
A megfelelőképpen megszárított aszalvány puha.
-----------------------------------------------------------
SÁRGARÉPA
A sárgarépáról vágja le a felső és alsó részt, majd hámozza
meg. Ezt követően vágja fel 3 mm-es karikákra.
Szárítás időtartama: 6-10 óra
Szárítás hőfoka: 52 ˚C
A megfelelőképpen megszárított aszalvány kemény.
-----------------------------------------------------------
NEKTARIN
A nektarint alaposan mossa meg, vágja ketté és szedje ki
a magját. Ha szeretné, hámozza meg. Majd vágja fel 1 cm-
es szeletekre vagy karikázza fel. Héjával lefele szárítsa.
Szárítás időtartama: 8-16 óra
Szárítás hőfoka: 57 ˚C
A megfelelőképpen megszárított aszalvány puha.
-----------------------------------------------------------
UBORKA
Az uborkát mossa meg és szeletelje fel 3 mm-es dara
-
bokra.
Szárítás időtartama: 4-8 óra
Szárítás hőfoka: 52 ˚C
A megfelelőképpen megszárított aszalvány kemény.
-----------------------------------------------------------
PAPRIKA
A paprikát csutkázza ki, távolítsa el a magházát és a fehér
ereit. Mossa meg, szárítsa le, majd ezt követően szeletelje fel
8 mm-es vastag karikákra vagy darabokra.
Szárítás időtartama: 4-8 óra
Szárítás hőfoka: 52 ˚C
A megfelelőképpen megszárított aszalvány kemény.
-----------------------------------------------------------
PARADICSOM
Távolítsa el a paradicsom szárát és mossa meg. Ezt köve
-
tően vágja fel 6 mm-es karikákra. A koktélparadicsomot
elég félbe vágni, és héjával lefele szárítani.
Szárítás időtartama: 5-9 óra
Szárítás hőfoka: 52 ˚C
A megfelelőképpen megszárított aszalvány kemény. Ha
hosszabb ideig szárítja, akkor roppanóssá válik.
-----------------------------------------------------------
REBARBARA
A rebarbarát alaposan mossa meg, majd vágja fel
kb. 2,5 cm-es szeletekre.
Szárítás időtartama: 6-10 óra
Szárítás hőfoka: 57 ˚C
A megfelelőképpen megszárított aszalvány kemény.
-----------------------------------------------------------
SZILVA
A szilvát mossa meg, vágja félbe és vegye ki a magját.
Szárítsa héjjal lefele.
Szárítás időtartama: 10-12 óra
Szárítás hőfoka: 60 ˚C
A megfelelőképpen megszárított aszalvány kemény.
-----------------------------------------------------------
str
62
